黑色巧克力功效 黑色巧克力功效什么人不能吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑色巧克力功效的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黑色巧克力功效的解答，让我们一起看看吧。

1. 黑巧克力对人体有哪些好处？
2. 黑巧克力功效与作用？
3. 黑巧克力有哪些用途？

黑巧克力对人体有哪些好处？

英国金斯顿大学研究人员发现：食用黑巧克力能提高跑步能力。因为其中的可可豆富含儿茶素，该物质能像一氧化氮一样扩张血管，增加肌肉供氧量，提高氧气的使用效率，从而增强体能。

研究人员选取了9名业余自行车运动员，考察了他们匀速骑行20分钟时的氧气消耗量，以及2分钟冲刺骑行的距离。之后骑行者被分别要求每天吃一块40克的黑巧克力和白巧克力，持续两周后再进行监测。分析结果显示：食用黑巧克力后，骑行者运动时所消耗的氧气量更少，2分钟内比没吃巧克力时多骑了240多米，比吃白巧克力时多骑了180多米。

发表在《国际体育营养学会杂志》上的这项研究成果认为：耐力运动中，高效的能量是提高成绩的关键，而食用黑巧克力不失为最简单实用的方法。这不仅对运动爱好者大有裨益，上了年纪、身体衰弱的人也能通过食用黑巧克力来提高身体吸收氧气的能力，增强体质，增加运动量，从而提高身体素质。

适量食用黑巧克力(不含牛奶的巧克力)可以增加血液中的抗氧化类黄酮以预防心脏病。虽然巧克力含有大量饱和脂肪，但是巧克力中的饱和脂肪不会提高胆固醇水平。在过去几年里研究人员发现巧克力含有甾醇，甾醇是绿茶和红酒中的健康成分。现在许多研究表明黑巧克力对人们的健康特别有益。

黑巧克力功效与作用？

黑巧克力功效与作用

食用黑巧克力具有以下作用：

（1）延缓衰老：可可脂中多酚含量丰富，具有一定的抗氧化功能，适量食用有助于清除机体多余的自由基，起到延缓衰老的作用。

（2）降低胆固醇：可可脂中硬脂酸含量较高，可以降低血液中的胆固醇。

（3）降低血压：黄烷醇可以降低血液中血小板的黏附性，从而起到降压作用。

（4）保护心脏：体内血管紧张素转化酶水平过高易导致动脉硬化和其他心血管疾病，黑巧克力中含有的可可黄烷醇等有益成分能抑制血管紧张素转化酶，起到保护心脏的作用。

黑巧克力中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、可可脂、黄烷醇、维生素B族、钙、铁、锌等营养物质。可可作为一种坚果富含类黄酮抗氧化物质，可可脂虽然是饱和脂肪酸，但是对心血管系统的影响很小，因此黑巧克力整体而言是一种健康食品。适量摄取黑巧克力有益身体健康，过量食用会产生过多热量给身体造成负担。

本内容由河北医科大学第一医院 临床营养科 主任医师 李增宁审核

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黑巧克力有哪些用途？

首先，黑巧克力指的是可可含量介于70%到99%之间，或乳质含量少于12%的巧克力，硬度较大、吃起来有明显苦味。与我们常吃的牛奶巧克力不同，因为没有牛奶的添加，脂肪含量低于牛奶巧克力，糖分会略高，每100g黑巧克力的糖含量达到了64g。所以吃的话应该要控制单次的总量。

从营养学的角度，讲其功效，黑巧克力中的类黄酮含量较高，也就是吃起来会感觉到微苦的物质，虽然他不被认为是维生素，但是在生物体内的反应里，被认为有营养功能，曾被称为"维生素P":例如像是抗氧化等或是具有一些抗发炎反应功效。也被认为有抵抗或是减缓肿瘤的形成。在整个基础营养学中，被归类到七大类营养素之外的植化素。目前的科学研究成果来看，增加摄入可以抑制有害的低密度脂蛋白的产生，还有降低血栓形成的作用，降低冠心病死亡率。

需要注意的是，类黄酮广泛存在于水果、蔬菜、谷物、根茎、树皮、花卉、茶叶中，来源丰富，并不能依靠吃黑巧克力来补充类黄酮。黑巧克力只能算是一种，相对优质的零食而已。

到此，以上就是小编对于黑色巧克力功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑色巧克力功效的3点解答对大家有用。