巧克力酱的做法简单 巧克力酱的做法简单又好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力酱的做法简单的问题，于是小编就整理了4个相关介绍巧克力酱的做法简单的解答，让我们一起看看吧。

1. 简易的巧克力酱做法？
2. 不凝固巧克力酱做法？
3. 面包巧克力酱做法？
4. 脆皮巧克力酱的做法？

简易的巧克力酱做法？

以下是制作简易巧克力酱的步骤：

准备材料：500克巧克力（可以使用高品质的黑巧克力或巧克力豆），适量的糖（根据个人口味添加），250～500毫升的牛奶或鲜奶油，以及其他调料如香草、盐、咖啡粉等（根据个人喜好添加）。

将巧克力切碎或研磨成粉末，这样更容易融化。

在一个中等大小的平底锅中，将巧克力和其他调料（如糖、香草等）混合在一起，加入一些牛奶或鲜奶油。

准备一个稍大的锅或盆，将前面的锅放入其中，倒入适量的清水。

将水烧开，然后调节火力使锅中的液体保持慢热。不停地搅拌，直到巧克力完全融化并与其他材料形成浓稠的酱汁。注意控制温度，避免巧克力烧焦变质。

当酱汁变得光滑均匀时，可以将其倒入一个干净的容器中。

将容器放在冰箱中冷却和凝固，待需要使用时再取出。

这种简易的巧克力酱做法***用了水浴法，能够有效控制温度，避免巧克力因热量过高而烧焦变质。同时，根据个人口味和喜好，可以添加不同的调料来调整巧克力酱的风味。

不凝固巧克力酱做法？

在制作期间加入牛奶，可是使之不容易凝固。可按如下方法制作：

　　用料：可可粉25g、牛奶250g、糖10勺（普通不锈钢勺）

　　做法：

　　1、加热牛奶。不要沸腾，温热就好。

　　2、把可可粉倒入热牛奶中，不停搅拌直至完全融化。

　　3、根据己的口味加入适量白砂糖（这里加了普通不锈钢勺10勺的样子，做出有些偏甜。可以边加边尝）继续不停搅拌。

　　4、搅拌至粘稠时关火，稍微放凉一会儿，倒入无油无水的干净容器中，完成。

　　注意事项：

　　1、注意用【小火】。

　　2、【无油无水密封】的容器可以使巧克力酱保存时间长一点。

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把所需的原料都准备好，我家的蜂蜜放置在冰箱，有些凝固了，但是不影响使用。平常使用的炒菜锅，或者是平底锅也是可以的。

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把牛奶倒入锅里，然后放进去准备好的可可粉。一定要开小火，大火，牛奶会沸腾。要不断搅拌，中间是不可以离人的。

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等到可可粉，完全融化以后，再放入糖，还有蜂蜜。喜欢吃甜一些的，是可以多放些，这个是看个人口味。

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面包巧克力酱做法？

面包巧克力酱的做法如下：

准备材料：主料为黑巧克力、牛奶、黄油、低筋面粉，辅料为细砂糖、耐高温巧克力豆。

将牛奶和黄油倒入锅中，加热至融化。

加入黑巧克力和细砂糖，搅拌至完全融化。

将低筋面粉筛入巧克力混合液中，搅拌均匀。

加入耐高温巧克力豆，搅拌均匀。

将面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以170度烤约15-20分钟。

取出烤好的面包，晾凉后横切两半，挤上巧克力酱即可。

脆皮巧克力酱的做法？

1. 准备材料：椰子油24克、巧克力120克（可可含量百分之50以上）；

2. 融化巧克力：找一个细长条的耐高温杯子，将巧克力和椰子油放入干燥的杯子中。杯子上覆盖保鲜膜，再外套一个保鲜袋，用夹子夹紧。把杯子放入50度-60度的温水中，融化巧克力，时间大概在20分钟-30分钟左右；

3. 搅拌混合：巧克力融化成液体后，将杯子拿出，小心不要让水滴进去。刚拿出来时，椰子油会浮在巧克力液体上面，用干燥的勺子搅拌一下，巧克力和椰子油就会混合在一起，变成巧克力酱；

4. 蘸酱：稍微冷却一下巧克力酱，大概冷却到35度-38度左右（手温微温），把雪糕放进巧克力酱里蘸一下，马上拎出来。因为雪糕是冷的，所以巧克力液体会很快形成脆皮；

5. 冷冻或马上享用：等巧克力变硬，就可以将脆皮雪糕装入包装袋冷冻或者马上吃。

在制作脆皮巧克力酱时，需要注意以下几点：

1. 选材：选用可可含量百分之50以上的巧克力，这样的巧克力口感更丝滑，热量也较低；

2. 干燥：所有接触巧克力的杯子和勺子必须是干燥的，不能有一滴水，否则巧克力会翻砂；

到此，以上就是小编对于巧克力酱的做法简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力酱的做法简单的4点解答对大家有用。