白巧克力冰淇淋 白巧克力冰淇淋棉花糖

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白巧克力冰淇淋的问题，于是小编就整理了3个相关介绍白巧克力冰淇淋的解答，让我们一起看看吧。

1. 巧克力冰淇淋如何做？
2. 怎么用巧克力做冰淇淋？
3. 怎样自制巧克力冰激凌？

巧克力冰淇淋如何做？

准备的原料：黑巧克力50克，白巧克力150克，淡奶油150克，炼奶50克，咸蛋黄3个，南瓜粉5克，南瓜粉1克。

1、咸蛋黄蒸熟，用勺子压碎，放一旁冷却备用。

2、将白巧克力隔热水融化，平均分成3份，1份加抹茶粉，1份加南瓜粉，分别搅拌均匀备用。

3、将黑巧克力隔热水融化。

4、将4种口味的巧克力依次倒进入模具，倒至3分满即可。

5、轻轻旋转模具 ，让模具均匀沾上巧克力，放入冰箱冷藏，冷冻凝固。

6、打发150g淡奶油，加入50g炼乳，打发至有纹路。

7、加入咸蛋黄碎搅拌均匀变成冰淇淋酱，装入裱花袋备用。

8、在凝固的巧克力中间填上咸蛋黄雪糕浆，8分满即可，再放回冰箱冷冻凝固。

9、凝固好的冰激凌分别填满巧克力继续放回冰箱冷冻。

食材清单

巧克力 65g 、 牛奶 10g 、 蛋黄 1个 、 可可粉 5g 、 淡奶油 200ml 、 糖粉 10~50g(用牛奶巧克力 放10g 黑巧克力15~20g)

烹饪步骤

1/6

将牛奶和鸡蛋一起打散 巧克力切碎(越碎越好)

2/6

将打散的蛋奶液和巧克力碎 可可粉一起放入奶锅中 开小火加热 不断搅拌至至巧克力融化 关火放凉

3/6

黑巧克力融化加入牛奶混合还有鸡蛋液打发起来，准备淡奶油还有奶酪打发混合一起加入炼乳还有一点冰淇淋粉混合打发起来，放进朗姆酒还有椰子油，放进磨具里，冷藏保存8个小时后就可以

用料：牛奶、相克宜搭200ml，蛋黄2个

，白糖80克，可可粉10克，动物淡奶油

150ml。

做法

1准备食材

2将牛奶放奶锅中，小火加热到80度。

3蛋黄打入在一个容器中，加入60克白糖！

4将蛋黄和白糖用手动打蛋器打至蛋黄发白即可。再把加热后的牛奶，缓慢的倒入蛋黄中。边倒边搅拌，一直搅拌均匀

5把把巧克力豆加入到蛋黄牛奶液中。

怎么用巧克力做冰淇淋？

使用巧克力制作冰淇淋是一个简单而又美味的过程。以下是一个基本的巧克力冰淇淋食谱，你可以在家中尝试：

### 材料：

- 2杯（475毫升）重奶油（whipping cream）

- 1杯（240毫升）全脂牛奶

- 3/4杯（150克）砂糖

- 1杯（175克）切碎的半甜或苦甜巧克力

- 1茶匙（5毫升）纯香草精

- 1/4茶匙（1.25毫升）盐

- 4个蛋黄（可选，用于更加丰富的口感）

怎样自制巧克力冰激凌？

「配料」淡奶油250ml、99%黑巧45g、可可粉30g、牛奶50ml、木糖醇20g、杏仁粉10g，炼乳10g

「做法」

1.淡奶油＋木糖醇，用打蛋器打发到浓稠酸奶状

2.牛奶加热到60度，将巧克力和可可粉放入牛奶，看喜好添加炼乳和杏仁粉，搅匀

3.调好的巧克力浆倒入打发奶油中，搅匀

4.倒入容器，冷冻5小时以上

用料主料鸡蛋黄2个淡奶油150克辅料黑巧克力50克细砂糖30克牛奶150毫升巧克力冰淇淋的做法1.提前将冰淇淋桶放入冰箱冷冻室，冷冻至少12个小时2.细砂糖放入蛋黄中3.搅匀后用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大4.将牛奶倒入奶锅中，加入切碎的黑巧克力5.小火加热并搅拌，至微沸的状态关火6.将巧克力牛奶液慢慢倒入蛋黄糊中，注意边倒边用电动打蛋器搅拌7.直至最后全部倒完，再搅拌一会儿以使温度降至不烫手的程度，放到一边晾凉8.取淡奶油9.隔冰袋打发至出现纹路的状态10.将晾凉的巧克力蛋奶液慢慢倒入淡奶油中，边倒边搅拌11.最后搅打均匀，冰淇淋液就做好了12.取出冷冻室内的冰淇淋桶，装好变速器13.固定在面包机中14.倒入冰淇淋液并盖好盖子，选择14 iMix程序，设定时间25分钟，启动程序15.待程序结束时的成品是软质冰淇淋16.如果喜欢稍微硬一些的口感，可以将做好的冰淇淋放到冰箱里冷冻一段时间，冻硬即可

到此，以上就是小编对于白巧克力冰淇淋的问题就介绍到这了，希望介绍关于白巧克力冰淇淋的3点解答对大家有用。