巧克力蛋糕的性状 巧克力蛋糕的性状特征
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于巧克力蛋糕的性状的问题,于是小编就整理了3个相关介绍巧克力蛋糕的性状的解答,让...
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于巧克力千层蛋糕口感的问题,于是小编就整理了3个相关介绍巧克力千层蛋糕口感的解答,让我们一起看看吧。
把低筋面粉,可可粉,细砂糖和盐混合均匀,打入4个鸡蛋,用蛋抽把鸡蛋打散,同时和面粉混合。
一边搅拌一边分3-4次倒入牛奶拌匀,将面糊过筛,将融化的黄油拌入搅拌至顺滑,盖上保鲜膜放入冰箱至少冷藏1小时。
平底锅预热后,倒入适量面糊,并立即摇晃锅使面糊摊开成均匀的圆形薄饼。
小火煎大概20秒,待面糊表面凝固后用手翻面,再煎8-10秒即可出锅,
食材:
鸡蛋 3个、牛奶 250ML、白砂糖 30克、低筋面粉 65克、玉米淀粉 15克、可可粉 10克、玉米油 25克
70%黑巧克力 160克、淡奶油 200克、黄油 40克、白砂糖 40克
1、鸡蛋放入盆中加入白砂糖、牛奶,搅拌均匀。
2、低筋面粉、玉米淀粉、可可粉放在筛子里过筛,加入搅拌均匀的蛋液中。可以分两次搅拌,这样更均匀。
3、搅拌均匀,加入玉米油,用蛋抽或者电动打蛋器搅拌均匀
1.
把低筋面粉、可可粉、细砂糖、盐放在盆里,混合均匀,加入鸡蛋液,混合均匀;
2.
3.
牛奶分次倒入面糊中,混合均匀;
4.
用面粉筛过滤面糊,静置30分钟,然后就可以开始制作饼皮了;
到此,以上就是小编对于巧克力千层蛋糕口感的问题就介绍到这了,希望介绍关于巧克力千层蛋糕口感的3点解答对大家有用。