小时候吃的蛋糕巧克力 小时候吃的蛋糕巧克力叫什么
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小时候吃的蛋糕巧克力的问题，于是小编就整理了4个相关介绍小时候吃的蛋糕巧克力的...
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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自做的巧克力蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍自做的巧克力蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
巴旦木巧克力蛋糕做法？
1.准备材料： 黑巧克力分成若干小块。 鸡蛋是3个蛋黄和一个全蛋（请忽略这两个双黄蛋，还是按照普通的3个蛋黄）
3.巴旦木剥壳切成细碎的巴旦木颗粒状
（图片来源网络，侵删）
5.这个需要打得稍微久一点，浓稠且拎起打蛋头缓缓滴落，不立即消失即可
6.筛入蛋糕粉，用刮刀由下往上翻拌均匀
7.倒入融化的黑巧克力糊，再次翻拌均匀
（图片来源网络，侵删）
8.倒入切碎的巴旦木，继续翻拌均匀
9.这里一定要翻拌均匀
以下是巴旦木巧克力蛋糕的做法：
材料：
- 巧克力 100 克
- 黄油 100 克
- 细砂糖 100 克
- 鸡蛋 3 个
- 低筋面粉 60 克
- 可可粉 20 克
- 泡打粉 1 茶匙
巧克力小蛋糕是怎么做的？
1.预热烤箱175度。把面粉、烘焙粉、烘焙苏打、可可粉和盐拌一起，放一边。放锡纸或者烘焙纸在烤盘里。
2.在一个大碗里，用打蛋器搅打糖和黄油，直到蓬松。然后一边放鸡蛋一边搅打，鸡蛋要一只一只的放下去。最后加入草香精。把面粉混和物和牛奶倒进去打匀。然后在小蛋糕的蛋糕模上倒进至3/4满。
3.烤15-17分钟，或者直到牙签***去***没有碎屑为止。在小蛋糕上涂上你喜欢的糖霜即成。
巧克力蛋糕是怎么做的？
以鸡蛋 6个、细砂糖 150克、低筋面粉 170克、色拉油 60克、牛奶 60克、可可粉 10克为例。
在容器里打入鸡蛋，倒入细砂糖。
步骤/方式二
用搅拌器进行打发。
步骤/方式三
倒入低脂面粉、可可粉，搅拌均匀。
8寸巧克力古早蛋糕配方？
自己研究的巧克力古早蛋糕比例没想到成功了，太开心了哈哈。一做完就开始码字跟你们分享一下。
⭕️材料：
8寸方模（21.8×21.8×8）8蛋、糖95克、低筋面粉100克、玉米淀粉15克、可可粉8克、巧克力18克（要切碎）、玉米油95克、牛奶90克、盐2克、柠檬汁少许
9寸方模（24×24×8.5）10蛋、糖118克、低筋面粉130克、玉米淀粉20克、可可粉10克、巧克力20克（要切碎）、玉米油118克、牛奶110克、盐2.5克、柠檬汁少许
8寸圆模材料=9寸方模材料×0.52
6寸圆模材料=9寸方模材料×0.26
4寸圆模材料=9寸方模材料×0.1
⭕️分两类：
蛋黄糊类（玉米油、低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、巧克力、蛋黄、牛奶）
蛋白糊类（蛋清、盐、糖、柠檬汁）
8寸古早巧克力蛋糕配方如下:
步骤 1 准备好模具，底下和四周垫好油纸/油布。围边要高出模具一些，蛋糕会爬很高的。
步骤 2 把黑巧克力切碎，和可可粉一起装入盆中，玉米油加热到90度，倒入盆中，静置3分钟等巧克力融化，用蛋抽搅匀。趁热筛入面粉、玉米淀粉，搅拌至无干粉，分两次加入室温牛奶搅匀，最后加入蛋黄，搅拌。
步骤 3 打发蛋白霜前，先预热烤箱，上下150度。在蛋白中加入盐、柠檬汁，分三次加入白砂糖，低速-中速-低速，打发到中性（小弯钩）状态，不要打发到干性，蛋糕容易开裂。抬起打蛋头，底部直立，头部有小尖角就是干性发泡。
步骤 4 取三分之一的蛋白霜和蛋黄糊混合，翻拌均匀后倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀，拌好的蛋糕糊细腻稠滑没消泡。
步骤 5 蛋糕糊装入模具中，轻震几下，震出大气泡，表面可以洒上巧克力豆装饰，不洒也可以。
步骤 6 此时烤箱已经预热好（150度），烤盘中倒入70度的热水，高度约1公分以上，将模具置于其中，烤65-70分钟。（三层烤箱放中层，四层烤箱放倒数第二层。）
步骤 7 出炉后震模几下，不要放凉，不要倒扣，马上脱模，撕掉围边油纸，美味的苦甜巧克力古早蛋糕就烤好了。
到此，以上就是小编对于自做的巧克力蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于自做的巧克力蛋糕的4点解答对大家有用。
