巧克力和奶油做的帅气蛋糕 巧克力和奶油做的帅气蛋糕图片
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力和奶油做的帅气蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍巧克力和奶油做的帅...
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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于我在做巧克力蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍我在做巧克力蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
我做的巧克力蛋糕，搅巧克力面糊的时候越搅越干，最后烤出来跟砖头一样硬，还特别苦，真难吃啊，跟书上？
可能方子有问题，水分少了，糖少了，换个方子再试试，也可能是搅拌方法不对，可能搅过了，面糊起筋了，或者蛋白打发不够，蛋白膏和面糊搅拌过了，消泡了，或者烤制过程中开炉太多，或者没有拷到完全成熟，塌陷了。
巧克力蛋糕是怎么做的？
以鸡蛋 6个、细砂糖 150克、低筋面粉 170克、色拉油 60克、牛奶 60克、可可粉 10克为例。
步骤/方式二
（图片来源网络，侵删）
用搅拌器进行打发。
步骤/方式三
巧克力手绘蛋糕怎么做？
用料 淡奶油 100毫升 白巧克力 20克 鱼胶粉 5克 可可粉 若干 食用色素 若干 画笔 根据实际需要使用 手绘蛋糕图案的做法 鱼胶粉先加少量水浸透，然后混合白巧克力隔水加热融化，搅匀。 奶油打至五到六分发，就是刚可以形成纹路的状态。
（图片来源网络，侵删）
在模具里铺一片预先烤好的蛋糕，再把步骤1的白巧克力和鱼胶粉过筛后倒进打发好的淡奶油中混合，倒进模具中，放冰箱冷藏至凝固。
巧克力粉可以加水调节深浅，而我用的食用色素（Wilton的）是油溶性的，就必须用淡奶油来调节深浅。
根据实际还要用到不同色素混合来得到想要的颜色，例如我这里的裙子是用红色加玫红来调得的。 材料已经准备就绪，大家可以开始发挥想象力创作啦~~
简便巧克力蛋糕怎么做？
巧克力蛋糕分为很多种，那我就抛砖引玉，先说个简单点的吧，方便自己在家制作
准备的材料有：奶油、白糖、鸡蛋、面粉、可可粉、泡打粉、牛奶、巧克力
1、先取两个鸡蛋打匀，然后放入适量白糖（放多少看个人喜欢）搅拌
2、慢慢放入牛奶、奶油、巧克力、泡打粉、面粉、可可，注意这些东西不要一下倒进去，一边倒一边搅匀，调至糊状为止
4、放入烤箱烤30分钟，没有烤箱也可以用锅隔水蒸（但效果肯定差一些）
PS：当然你也可以根据自己的口味放一些水果干或者杏仁片之类的提升口感
分享一个“古典巧克力蛋糕”吧！
材料:
1黑巧克力100克，2 黄油65克，3 鸡蛋3个(蛋黄蛋白要提前分离),4 细砂糖70克(30+40),5 动物鲜奶油60克，6 低筋面粉30克，7 可可粉30克
特殊用具:
6寸活底圆模，刮刀，打蛋器，面粉筛
把巧克力和黄油融化成液体。
面粉和可可粉过筛。
蛋黄加30克细砂糖拌匀。
在巧克力酱中加入打散的蛋黄和鲜奶油。
加入低筋面粉和可可粉。
巧克力蛋糕的用料
黑巧克力70%可可含量 200克鸡蛋 6个面粉 50克糖 130克黄油 150克盐 1克
巧克力蛋糕的做法步骤
步骤 1
1，蛋清和盐混合打发成棉花状，再加入20克糖继续混合打发后备用 2，蛋黄，糖，黄油混合搅匀后加入软化后的巧克力继续搅拌 3，再加入面粉搅拌均匀 4，最后加入第1步备用的打发蛋清，用翻拌法将其拌匀。
步骤 2
5，烤箱200℃预热10分钟 6，将巧克力面糊倒入蛋糕模具 7，烤10--15分钟即可
步骤 3
趁热食用或放冰箱冷藏均可
步骤 4
谢谢邀请，让专业我的来回答你吧。
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做法：
制作巧克力海绵蛋糕
1、低粉和可可粉混合均匀
2、全蛋打发至缎带样，把①的分类过筛用刮刀以切拌的方式混合均匀
3、黄油融化，沿着刮刀倒入，拌入蛋糕糊内
4、将③倒入铺有油纸的烤盘内，放入以预热200°的烤箱，烘烤10分钟。
5、烘烤完成后，在烤网上铺上油纸，倒扣入烤好的蛋糕片，去除烤盘，放凉，切成724的带状（原方子是936的长方形）
制作干那许已经干那许奶油馅
到此，以上就是小编对于我在做巧克力蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于我在做巧克力蛋糕的4点解答对大家有用。
