正宗巧克力 正宗巧克力的配料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗巧克力的问题，于是小编就整理了4个相关介绍正宗巧克力的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何挑选纯正巧克力？
2. 巧克力什么味道最正宗？
3. 100%纯可可脂巧克力有哪些牌子？
4. 有可可含量百分之百的巧克力吗？

如何挑选纯正巧克力？

第一种：看配料表

品质好的巧克力，在配料表中一定有可可脂、可可液块、可可粉，并且越靠前的含量越高，因为配料表第一位就是含量最高的，顺位依次递减。

只要是正规品牌的巧克力，包装“配料”中都会标注有可可液块或可可脂，以及含量多少。含量越高，证明这款巧克力的品质就越好！

如果可可脂含量低于25%的话，那么与好品质的巧克力差距就比较大了。

但是，巧克力可可脂含量越高，品质越好，但并不代表口感就一定好。就拿黑巧克力来说吧，95%以上的可可脂含量真的很苦。

所以，我们在挑选巧克力时，一定要选配料中有“可可脂、可可液块、可可”的，或者是这三种任意一种成分为主的。

像代可可脂、植脂末、氢化植物油、精炼植物油这类物质越少越好，这些东西越少可以说明反式脂肪酸的含量越低。

第二种：看产品名称

这里所说的产品名称并不是包装上那个大大的商标，而是产品详细信息里面的的产品名称。

巧克力什么味道最正宗？

巧克力最爱吃可以爆浆的那种，每咬一口都是一场与惊喜的约会！

费列罗系列的巧克力简直爱不释口，经典款的榛果巧克力绝对是壹周君的巧克力排行中榜上有名的。外壳轻巧酥脆，上面镶嵌着满满的果仁，轻轻咬一口里面的巧克力浆瞬间爆出来，温润丝滑的巧克力溢满嘴巴，那种感觉简直不能再幸福了，巧克力也可以算作是治愈食物之一了，每次吃费列罗榛果巧克力心情都好到仿佛坐上了直升机。

费列罗另一种口味的巧克力：意大利白色椰蓉球。如果说榛果巧克力是英俊幽默的绅士的话，那费列罗白色椰蓉球就是细腻温柔的淑女，光是外表就足够让人少女心爆棚。椰蓉与浓郁的巧克力的完美融合，使得巧克力除去浓醇之外又增添几分椰蓉的清香。

以前壹周君对于黑巧克力是抗拒的，因为它略带几丝苦意。但是前几日看到一部影片中的主人公会边嚼着黑巧克力便读书，而且她说道吃巧克力是要看你带着怎样的心情的。所以我也又一次尝试了黑巧克力，却有一种说不出的迷人味道，它的略微苦涩反而是惊人之处，没有其他巧克力的甜腻，黑巧克力能让你更好地感受浓醇。

100%纯可可脂巧克力有哪些牌子？

阿斯托利亚俄罗斯黑巧克力,黑巧克力则是喜欢品尝“原味巧克力”人群的最爱。因为不含有或少量含有牛奶成分，通常糖类也较低。可可的香味没有被其他味道所掩盖，在口中融化之后，可可的芳香会在齿间四溢许久。甚至有些人认为，吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。

有可可含量百分之百的巧克力吗？

有啊。目前市面上的巧克力,依成分大约可分为黑巧克力(darkchocolate)——乳质含量少于12%；牛奶巧克力(milkchocolate)——至少含10%的可可浆及至少12%的乳质；chocolatecompound——不含可可脂的巧克力；白巧克力(whitechocolate)——不含可可粉的巧克力。黑巧克力是黑巧克力，纯黑巧克力就代表了100%darkchocolate。不过在中国想要买到正宗的纯黑巧克力，那就几乎全部是进口的，而且价格是非常非常贵的。所以淘宝上很多100%可可纯黑巧克力应该都不会太正宗，想要正宗的还是出国买吧。Godiva，Debauve&Gallais都是很不错的牌子。

到此，以上就是小编对于正宗巧克力的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗巧克力的4点解答对大家有用。