精致白蛋糕 纯白蛋糕

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于精致白蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍精致白蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋糕上白色的奶油是怎么做？
2. 怎么做蛋糕白色的奶油？
3. 桂顺斋白蛋糕正宗做法？
4. 无糖蛋糕的做法和配方有哪些？

蛋糕上白色的奶油是怎么做？

白色奶油啊。有两种方法哦~ 第一种是自己去超市买，比如光明奶油，或是雀巢奶油，那样比较省事，回家打开包装直接用搅拌器搅和几下就好，这是比较省事的，懒人参考，只不过比较费钱，那一小块就20多…… 然后就是自己做。

买那种袋装的牛奶，不能是脱脂的哦，然后把牛奶和食用油按10:1的比例兑在一起，奶油是10啊！其实食用油最好有黄油代替，那样做出来比较好。让后用搅拌器就搅拌，不停的快速的~那个过程很要命的，大概20多分，要隔着冰水打，那样才能出来效果。

当然，你也可以先打一打，让后放冰箱里冷藏会，让后接着打。

打的时候不要停哦…… 家里若果有电动打蛋器或是搅拌器就好了啊，10多分就可以了。

额，这样做的奶油没有添加剂，就是特费事。当然，现在是夏天，要多大一会才行。。。

不然买现成的也可以啊。。。 希望对你有帮助！

怎么做蛋糕白色的奶油？

要做出白色的奶油，首先需要选择优质的无盐黄油和糖粉，然后将黄油室温软化，放入搅拌碗中，并加入糖粉搅拌至蓬松。

接着添加牛奶，每次加少量，搅拌均匀，直到奶油变得柔软且无粒子，颜色也变得白色。

最后，加入香草精或其他调料以增添口感和味道。注意奶油的温度和搅拌的时间，才能做出光滑柔软的白色奶油。

桂顺斋白蛋糕正宗做法？

材料　　

蛋清 200克，低筋粉 80克，绵白糖 45克，玉米淀粉 15克，玉米油 65克，牛奶 45克。　　

做法 　　

1、玉米油与牛奶混合，搅拌至油***融；加入过筛的低筋粉和玉米淀粉，用橡皮刀切拌均匀；　　

2、蛋清分三次加入绵白糖，打至硬性发泡；分次加入面糊拌匀；　　

3、蒸锅加水烧开，把面糊倒入模具中，轻振消泡使表面平整；加盖放入蒸锅中，大火蒸25分钟取出；　　

4、自然冷却后脱模、切件，抹上柠檬酱即可。

1、活底模的，先用锡箔纸做出一个底模出来。

2、然后把模具入进去。

3、把黄油隔水融化。

4、融化好黄油后，加进酸奶，然后把它们搅拌均匀。

5、蛋黄、蛋清分好。逐个蛋黄加进步骤（4）搅拌均匀成酸奶糊。

6、把筛好的低筋面粉分两次加进酸奶糊里，切拌均匀。

7、接着打发蛋白，中速打出粗鱼泡。

8、加糖，糖要分三次加。蛋白打成小小鸡尾状就成。

9、先将三分之一打好的蛋白加到酸奶面糊，切拌均匀。

10、切拌好的酸奶面糊，再倒进剩下的蛋白里再切拌均匀。

无糖蛋糕的做法和配方有哪些？

材料原料选取：奶油、白巧克力、鸡蛋、水果液体麦芽糖醇1000g，鸡蛋1000G，蛋白糖5g，南瓜粉100g，蛋糕油40g，清水400g，枧水5g做法1．打蛋液：把鸡蛋、液体麦芽糖醇、蛋白糖、枧水放入打浆机中，中速搅拌，完全搅匀后，放入蛋糕油，蛋糕油溶化后，糊液稍起加水，水应分几次徐徐加入，高速搅拌，使蛋液体积增加到原体积的2～3倍。2．调糊：蛋液打好后，将打蛋机转速调慢，倒入面粉和南瓜粉和匀，切忌时间过长，以免蛋糊起筋。3．装模：将蛋糊入模，入模量占模体积的2/3即可。4．烘烤：将烤盘放入炉先底火220℃烘烤，当蛋糕体积胀起后，再给顶火，温度为210℃，关闭底火，待表面呈金***即取出。5．刷油：蛋糕表面刷一薄层熟油。6．脱模：脱模后冷却包装，即为成品

到此，以上就是小编对于精致白蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于精致白蛋糕的4点解答对大家有用。