蛋糕用巧克力 蛋糕用巧克力写字技巧
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕用巧克力的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蛋糕用巧克力的解答，让我们一起...
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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么做巧克力蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎么做巧克力蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
巧克力蛋糕配方？
巧克力蛋糕材料鸡蛋4个，(蛋白蛋黄分离)，低筋面粉60克，可可粉15克，牛奶6O升，玉米油3O克，白砂糖60克，柠檬汁几滴。巧克力做法碗里牛奶中加玉米油搅拌至乳化，筛入低筋面粉搅拌再加可可粉，加入蛋黄搅拌顺滑没有粒粒待用。
打蛋白最重，蛋糕成功，失败就看蛋白，干净碗中放蛋白加几滴柠檬汁，白砂糖分三分3次加入。用打蛋机用快速打发至哽性发泡，提起蛋头有立小尖角。
取1/3蛋白加入蛋黄糊中轻轻拌均匀，再加全部倒回剩余蛋白中翻伴均匀，装入模具轻震出大气泡。
烤箱提前热上下火180度中下层4O分钟左右。出炉震一下排热气倒扣晾凉，冷却后再脱模。
（图片来源网络，侵删）
用料
鸡蛋 5个
牛奶 60毫升
（图片来源网络，侵删）
玉米油 50克
低筋面粉 70克
可可粉 30克
2、蛋黄盆里加入60克牛奶，30克绵白糖，50克玉米油搅拌
3、充分乳化好以后加入30克可可粉
巧克力蛋糕简单怎么做？
简单因为巧克力蛋糕做法基本相同，先将巧克力和黄油融化，蛋黄和细砂糖打匀，加入巧克力混合物拌匀；蛋白打发并加入到面糊中搅拌，加入面粉拌匀后倒入烤盘中烤制。
简单易操作，适合初学者尝试。
如果您在做巧克力蛋糕时不满足于简单的做法，还可以尝试增加口感，比如加入榛子碎粒、混合果干，或者在蛋糕夹层中加入奶油、果酱等食材，尝试出更多种类口味的巧克力蛋糕。
您好，巧克力蛋糕制作步骤：
1.准备材料：面粉、可可粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉、盐、香草精。
2.将100克黄油隔水融化，备用。
3.将3个鸡蛋打散，加入100克糖，搅拌均匀。
4.将150克面粉、40克可可粉、1/2小勺泡打粉、1/2小勺盐混合筛入蛋糊中，用刮刀搅拌均匀。
5.倒入融化黄油和100ml牛奶，再次搅拌均匀。
6.将蛋糕糊倒入已经涂了黄油的蛋糕模具中，然后放入预热好的烤箱中，以180度烤20-25分钟。
7.取出烤好的蛋糕，放凉后即可享用。
小贴士：
1.烤箱温度和时间根据不同的烤箱和蛋糕模具有所不同，可以根据自己的情况适当调整。
巧克力粉做蛋糕教程超简单
巧克力干果蛋糕：
材料：低筋粉、巧克力粉【可可粉】、绵白糖、2个鸡蛋清【用打蛋器打成沫】、2大勺蜂蜜、黄油、牛奶、苏打
1、拿个碗，放入以上材料
2、把这些材料和在一起，和成一个面团
3、放入烤箱预热170゜ 装饰： 材料：奶油、巧克力粉、榛子【或其它干果装饰】、巧克力、裱花袋、裱花嘴 1、在奶油中放入巧克力粉搅拌 2、把巧克力奶油抹在蛋糕上 3、用裱花袋和裱花嘴还有巧克力装饰
1鸡蛋放进打蛋盆里，低筋面粉和可可粉混合
2鸡蛋液用打蛋器打至粗泡，分5~6次加入细砂糖
3搅打至湿性发泡，蛋糊滴落后不会立即消失
4牛奶慢慢加入搅拌匀
5低筋面粉和可可粉混合过筛，分2次加入，拌匀
6拌匀的面糊倒进模具里，表面抹平
7放进预热到175度的烤箱，烤30分钟
8出炉后，脱模放至网架上晒凉，即可
巧克力蛋糕要怎么制做？
1、材料
2、把牛奶、油，先混合均匀之后再加面粉和一些红曲粉一起搅拌。
3、然后分次加鸡蛋进行搅拌。
4、搅拌均匀后先放到一边，然后开始打发蛋白。
5、打发蛋白先滴几滴白醋或者是柠檬汁，然后白砂糖分三次加入到蛋白里面打发成这个样子。
到此，以上就是小编对于怎么做巧克力蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么做巧克力蛋糕的4点解答对大家有用。
