化巧克力的方法 怎么化巧克力?

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于化巧克力的方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍化巧克力的方法的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么融化巧克力？
2. 巧克力块怎么融化？
3. 怎么把巧克力融化？
4. 怎么把大块的巧克力融化？

怎么融化巧克力？

融化巧克力方法如下：

1、使用乾净的菜刀和钻板将巧克力砖切碎，放於乾燥的小碗之中。

2、将锅子装满热水，再将小碗放入热水之中隔水加热。轻轻搅拌碗内的巧克力，直到碗内的巧克力碎片完全融化，加温至46℃即可。这样巧克力就融化好

巧克力块怎么融化？

巧克力块可以通过以下方法融化：

1. 微波炉法：将巧克力块放入微波炉中，每次加热30秒，取出搅拌一下，直到完全融化。注意不要过热，以免巧克力糊化。

2. 隔水加热法：将巧克力块放入耐热容器中，然后将容器放在装有热水的锅中，用小火加热，不断搅拌，直到巧克力完全融化。注意不要让水溅到巧克力上。

3. 双锅加热法：在两个锅中分别倒入热水和冷水，然后将巧克力块放在一个耐热容器中，将容器放在热水锅上，用小火加热，不断搅拌，直到巧克力完全融化。这种方法可以控制温度，避免巧克力糊化。

4. 烤箱法：预热烤箱至325华氏度（约163摄氏度），将巧克力块放在烤盘上，放入烤箱中，每隔几分钟取出搅拌一下，直到巧克力完全融化。注意不要让巧克力接触到烤箱的热源。

怎么把巧克力融化？

直接溶解法有隔热水溶解、微波炉熔解和用巧克力专用溶化炉溶解。

热水溶解，热水的温度在60℃左右最佳。将切碎的巧克力放在已擦干水的容器里，然后将该容器放在热水里。当巧克力变成液状时，用一长柄的小匙按顺时针方向搅拌。

怎么把大块的巧克力融化？

要将大块纯正的巧克力原料制作成小块的带馅心的巧克力，需要先将巧克力融化。融化巧克力时既可用微波炉?用较低的温度并不时将巧克力取出稍加搅拌，以降低其温度?，也可将巧克力装在容器里，蒙上保鲜膜，然后将容器放入热水锅中，用“双煮”的方法将巧克力融化，还可以使用专门的巧克力融化机。融化巧克力的温度一般不超过32℃，温度高了巧克力会吐奶。有人融化巧克力时喜欢将它切得很碎，其实这完全是多余的。将巧克力切得很碎融化时反而容易产生颗粒，因此只需将巧克力切成小块即可。但是须注意，融化巧克力时千万不可沾水。

到此，以上就是小编对于化巧克力的方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于化巧克力的方法的4点解答对大家有用。