黑巧克力有什么作用 每日黑巧克力有什么作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑巧克力有什么作用的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黑巧克力有什么作用的解答，让我们一起看看吧。

1. 黑巧克力功效与作用？
2. 可可脂黑巧克力什么意思？
3. 黑巧克力 太苦？
4. 巧克力纯度80%苦不苦

黑巧克力功效与作用？

黑巧克力功效与作用

食用黑巧克力具有以下作用：

（1）延缓衰老：可可脂中多酚含量丰富，具有一定的抗氧化功能，适量食用有助于清除机体多余的自由基，起到延缓衰老的作用。

（2）降低胆固醇：可可脂中硬脂酸含量较高，可以降低血液中的胆固醇。

（3）降低血压：黄烷醇可以降低血液中血小板的黏附性，从而起到降压作用。

（4）保护心脏：体内血管紧张素转化酶水平过高易导致动脉硬化和其他心血管疾病，黑巧克力中含有的可可黄烷醇等有益成分能抑制血管紧张素转化酶，起到保护心脏的作用。

黑巧克力中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、可可脂、黄烷醇、维生素B族、钙、铁、锌等营养物质。可可作为一种坚果富含类黄酮抗氧化物质，可可脂虽然是饱和脂肪酸，但是对心血管系统的影响很小，因此黑巧克力整体而言是一种健康食品。适量摄取黑巧克力有益身体健康，过量食用会产生过多热量给身体造成负担。

本内容由河北医科大学第一医院 临床营养科 主任医师 李增宁审核

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可可脂黑巧克力什么意思？

黑巧克力的颜色应该取决于其中可可脂的含量，因为其中 黑巧克力 可可脂含量最高。所以黑巧克力味浓，糖和牛奶蛋白含量低。黑巧克力(Dark chocolate)，硬度较大，微苦，一般指可可固形物含量介于70%到99%之间，或乳质含量少于12%的巧克力。食用黑巧克力，可以提高机体的抗氧化水平，对健康的作用显著。

巧克力小知识

巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。

黑巧克力 太苦？

黑巧克力会苦是因为可可粉中含有一种名叫黄烷醇的苦味剂。 黄烷醇它是一种卓越的抗氧化剂，具有预防心脏病和抗癌作用。虽然在红葡萄酒、水果、蔬菜以及茶叶当中都含有这种物质，但科学家的最新研究成果表明，黑巧克力所含的这种抗氧化剂有更强的效力。

另外黑巧克力的抗氧化力是牛奶巧克力的3倍，红茶的4倍 。越黑的巧克力，抗氧化剂的成分就越多，不过就是口感上有些苦。

另一方面，无论是苦的还是甜的黑巧克力，都含有不少的脂肪、糖分与热量，过量食用对健康也有一定的不利影响，所以，吃黑巧克力也要注意适量。

巧克力纯度80%苦不苦

巧克力纯度80%苦，黑巧克力纯度在60%-80%之间最好，味道会有些微苦，但是黑巧克力里面的营养价值高，黑巧克力里的可可对胃液中的蛋白质分解酵素具有活化性的作用，可帮助消化，经常吃也有预防心血管疾病、糖尿病的作用。所以我们感觉有这些味道说明，这个纯度可以的。

到此，以上就是小编对于黑巧克力有什么作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑巧克力有什么作用的4点解答对大家有用。