怎么做黑巧克力的做法 怎么做黑巧克力的做法视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么做黑巧克力的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎么做黑巧克力的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黑巧克力是用什么材料做成的？
2. 可可液块做黑巧克力配方？
3. 求耐高温巧克力配方？
4. 如何自制牛奶巧克力？

黑巧克力是用什么材料做成的？

　　黑巧克力制作所需材料：

　　可可液块 135克

　　可可脂 45克

　　糖粉 50克

　　淡奶油 15克

　　自制黑巧克力的做法：

　　1.在干净容器里放入全部的可可液块，可可脂和糖粉（注意1.容器里不能有一滴水，否则可可无法溶化。

　　2.可可液块和可可脂最好是小碎块，节省溶化时间.

　　3.糖粉一定要过筛，隔水加热，不停的搅拌。温度控制在40-60度之间。待可可液块，可可脂和糖粉完全溶化后，充分搅拌加入淡奶油，快速搅拌，你会发现巧克力糊会越来越粘稠，越来越细腻。直接装入你喜欢的模具，放入冰箱定型，脱模即可。

可可液块做黑巧克力配方？

步骤/方式1

配方

可可液块250g

可可脂100g

卵磷脂5g

黑可可粉（可选）10g

糖粉100g

牛奶/奶油越少越好，能化开糖粉即可(最多不能超过材料用量的10%)

具体操作如下

在干净容器里放入全部的可可液块，可可脂（注意1.容器里不能有水。2.可可液块和可可脂最好是小碎块，节省溶化时间）

求耐高温巧克力配方？

用料 　　可可液块 135克 　　可可脂 45克 　　糖粉 50克 　　淡奶油 15克 　　自制黑巧克力的做法 　　在干净容器里放入全部的可可液块，可可脂和糖粉（注意1.容器里不能有一滴水，否则可可无法溶化。

如何自制牛奶巧克力？

材料：黑巧克力50克，牛奶50克，糖粉40克，黄油100克。

做法:

　　1、把黑巧克力掰成碎块，这样有利于巧克力融化。 

　　2、准备一个大碗，锅中加入清水，待水烧开后把大碗放在水上面。

　　3、把黄油加入碗中，隔水融化，黄油融化后加入糖粉，融化时注意搅拌。

到此，以上就是小编对于怎么做黑巧克力的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么做黑巧克力的做法的4点解答对大家有用。