曼可顿巧克力面包 曼可顿巧克力面包和宾堡巧克力面包哪个更好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于曼可顿巧克力面包的问题，于是小编就整理了4个相关介绍曼可顿巧克力面包的解答，让我们一起看看吧。

1. 曼可顿黄金堡面包做法？
2. 曼可顿面包含反式脂肪酸吗？
3. 曼可顿面包质量？
4. 曼可顿有全麦面包卖吗？

曼可顿黄金堡面包做法？

主料：

高筋面粉（汤种）20克 ，牛奶（汤种）100克 ，高筋面粉（主面团）500克 ，牛奶（主面团）200克

辅料：

盐5克 ，奶粉20克 ，酵母6克 ，黄油60克， 糖60克

做法：

1、将汤种的牛奶和高筋面粉放入奶锅搅拌均匀，然后小火慢慢加热，要一直搅拌，不用烧开，搅拌成糊状即可，晾凉或者冰箱冷藏

2、准备好牛奶，牛奶微微加热到25-35度，倒入酵母，搅拌均匀，静置五分钟

3、准备主面团面粉，加入盐，糖，鸡蛋液，搅拌均匀，因为盐和糖会降低酵母的活性，所以这两种要先搅拌均匀。 然后混合好的牛奶酵母水倒入面粉里面，放入厨师机和面。揉手套膜到七八分时，加入黄油，继续揉手套膜到十分

4、大概这个程度，面揉成团，进行发酵到2.5至3倍大

5、案板涂玉米油，将发好的面放在案板上排气，大概揉三五分钟，将面团分成六份相等的剂子，揉成团放在案板上发酵二十分钟

1，准备牛奶，高筋面粉，黄油，清水，干酵母，盐。

2，将清水和牛奶混合均匀后，加入面粉，边加热边搅拌，加热至65度左右，面糊搅拌会出现纹路即可。

3，取下面糊盖保鲜膜，置凉，面团部分的水、牛奶和酵母混合均匀，加入1/3的面粉，用刮刀搅拌至面糊状。

4，加入剩余面粉、奶粉、细糖、盐，用厨师机中速继续搅拌，搅拌至能拉出粗糙的薄膜状，取出包入软化后的黄油，继续搅拌。

5，快速搅拌，直到面团能拉出透明薄膜状，取出面团揉圆，放入容器中，盖保鲜膜发酵1小时。

6，取出分割成等量的八份，揉圆松弛10分钟，将面团擀开卷入芝士片，收口朝下，放入模具中。

7，最后发酵好后取出刷蛋液，放入预热好的烤箱，焙烤模式185度，烤制50分钟即可。

曼可顿面包含反式脂肪酸吗？

不含反式脂肪酸。

曼可顿某些面包配料表有起酥油,但是包装袋上面明确写着“不含反式脂肪酸”,起酥油本来就应该是反式脂肪酸啊.

有的起酥油含有反式脂肪酸,但具有起酥效果的油脂未必都含有反式脂肪酸呀.起酥是一种功能.一些天然的油脂（不含反式脂肪酸）同样具有起酥的功能.

曼可顿面包质量？

麦克顿面包的质量非常好，一个的重量在100克左右。面包的牌子的选择都是不少的，此外每个地区都有自己的品牌，其中也不乏有好吃的面包蛋糕。曼可顿面包蛋糕我听说过这个品牌,品牌较大众化,在许多城市都有加盟店,我个人的感觉,总的来说,他的品牌面包也可以，因为他们的产品是非常丰富的。

曼可顿有全麦面包卖吗？

卖

曼可顿食品(上海)有限公司，曼可顿，知名烘焙面包品牌，“黄金堡”面包深受消费者喜爱，专注于为广大消费者提供“松软”、“新鲜”、“营养”的高品质烘培食品，亚太国际集团旗下子公司，其全麦面包较纯。超市里，很多大卖场里都有卖的，较纯的全麦面包品牌有曼可顿/mankattan、

到此，以上就是小编对于曼可顿巧克力面包的问题就介绍到这了，希望介绍关于曼可顿巧克力面包的4点解答对大家有用。