带巧克力的面包 带巧克力的面包叫什么
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于带巧克力的面包的问题,于是小编就整理了3个相关介绍带巧克力的面包的解答,让我们...
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于巧克力炸面包的问题,于是小编就整理了3个相关介绍巧克力炸面包的解答,让我们一起看看吧。
在家做巧克力面包,其实很简单!首先,将黑巧克力和黄油一起放入碗里,隔水加热并不断搅拌,直到巧克力与黄油完全溶化成为液态。然后加入打散的鸡蛋,搅拌均匀。再将高筋面粉和可可粉混合过筛,与细砂糖、盐混合均匀,筑成一个面粉坑。干酵母溶解在水里,倒入面粉坑里。再倒入第一步做好的巧克力鸡蛋混合液。揉成面团后,用力揉,将面团揉成可以形成薄膜的扩展阶段。
之后,将揉好的面团放入大碗里,盖上保鲜膜,在室温下进行第一次发酵,直到面团变成2倍大(约需要1个小时)。手指蘸面粉捅入面团并拔出,捅出的孔不会回缩,就表示发酵好了。然后将发酵完的面团用手揉出空气,再次揉成圆形,在室温下进行15分钟的醒发(中间发酵)。
现在,在案板上擀开成为椭圆形,夹心配料里的黄油和巧克力切小块,隔水加热并不断搅拌直到溶化成液态(需要提前准备),然后冷却到室温,使它成为软硬度适当的巧克力酱。把巧克力酱涂抹在擀开的椭圆形面团上(边缘处不要涂)。最后,面包完全冷却后即可食用。
这就是制作巧克力面包的简单方法啦!希望对你有帮助!祝你制作出美味的巧克力面包!
面包糠可以做酥鸡、炸鲜奶、炸巧克力。
面包糠炸酥鸡的做法
准备材料:鸡胸肉、面包糠、姜、葱、料酒、生抽、白砂糖、胡椒粉、食盐
步骤:
1、姜丝5克,葱花5克,鸡胸肉300克切块。
2、倒入鸡胸肉,加入料酒5克,胡椒粉3克,生抽5克。
3、盐5克,倒入姜丝、葱花,搅拌均匀,面包糠20克,搅拌均匀。
4、食用油200ML,大火烧至七成热,放入鸡块,大火炸至表面金黄。
除黄油,酵母,盐以外的其他材料全部放进去,揉成面团,按下去不粘手,放冰箱冷藏12小时以上。
再加入酵母,开始搓到完全吸收。
最后加入黄油开始搓,超级黏手,坚持住,揉到不粘手开始摔打5分钟。
很快出手套膜,密封。进行一次发酵,我放在温水里,盖上盖子。
到此,以上就是小编对于巧克力炸面包的问题就介绍到这了,希望介绍关于巧克力炸面包的3点解答对大家有用。