巧克力制品价格 巧克力制品价格为什么如此昂贵

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力制品价格的问题，于是小编就整理了4个相关介绍巧克力制品价格的解答，让我们一起看看吧。

1. 巧克力chocolate有哪些？
2. 什么叫巧克力制品？
3. 巧克力的原材料是什么？
4. 巧克力产品标准号？

巧克力chocolate有哪些？

不同种类的巧克力榛果巧克力：质地很硬，作为半成品，制作巧克力馅等

含量：可可脂含量高于50%

组成：可可脂

黑巧克力(Dark chocolate)：或称纯巧克力：硬度较大，微苦

含量：一般指纯可可脂含量高于50%，或乳质含量少于12%的巧克力;

组成：可可脂、少量糖

牛奶巧克力(Milk chocolate)：

含量：至少含10%的可可浆，至少12%的乳质;chocolate compound-不含可可脂的巧克力

组成：由可可制品(可可液块、可可粉、可可脂)、乳制品、糖粉、香料和表面活性剂等材料组

白巧克力(White chocolate)：

什么叫巧克力制品？

只要原材料里面有巧克力的 就可以叫巧克力制品。比如巧克力糖果，巧克力蛋糕，巧克力面包，巧克力饮品，巧克力Showpiece，巧克力慕斯。都可以叫巧克力制品，那么如果很喜欢巧克力的话也可以专门去学习巧克力的，有非常多的延伸。想学的可以咨询我

巧克力与巧克力制品的区别巧克力口感润滑，微甜，营养价值高，含有蛋白质、脂肪和糖类，以及比较丰富的铁、钙等矿物质，是热量比较高的食品。 巧克力是以可可制品（如可可脂、可可液块或可可粉）、白砂糖为主要原料，添加或不添加乳制品、食品添加剂，经特定工艺制成的固体食品。可分为黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。 巧克力制品是将巧克力与其他食品按一定比例加工制成的固体食品，可分为混合型巧克力制品、涂层型巧克力制品、糖衣型巧克力制品和其他型巧克力制品。按照标准规定，巧克力制品中巧克力的含量不能低于25%。

巧克力的原材料是什么？

可可浆和可可脂。巧克力的主要原料是可可豆，市面上售卖的巧克力的原材料还有牛奶、果仁、砂糖、可可脂等。巧克力有很多种类，其中黑巧克力所含的可可的香味最纯粹。巧克力(chocolate)最初来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆。

巧克力的原料主要包括可可豆、糖和牛奶。可可豆是巧克力的主要成分，要制成巧克力需要进行多次加工和精炼。

首先，可可豆被***摘、砍开取出可可豆粒，然后进行脱壳、发酵、干燥、烘烤等处理，最后才能得到可可粉和可可脂。

糖是巧克力中的主要甜味原料，同时也有助于调节巧克力的质地和口感。牛奶可以加入巧克力中，以增加巧克力的奶香味和口感的光滑度。

巧克力的原料主要是可可豆，可可豆是可可树的果实，原产于南美洲和中美洲的热带地区。可可豆经过***摘、去壳、发酵、烘干、研磨等工艺流程后，经过加工制成各种巧克力制品。

除了可可豆，巧克力的配料还包括糖、牛奶、乳脂、香草等。其中，糖是为了增加甜度和口感，牛奶和乳脂可以使巧克力口感更加丰富，香草等调味品则可以增加香气和口感的复杂性。此外，巧克力的质量还受到制造工艺和纯度等因素的影响，因此选择高质量原料对制作优质巧克力非常重要。

巧克力产品标准号？

本标准适用于巧克力、代可可脂巧克力及其制品 感官要求:

2.

代可可脂添加量超过5%的产品应命名为代可可脂巧克力。标准代号为GB/T19343、包装上无“代可可脂”字样,配料里无代可可脂、氢化植物油、植物油等成分的巧克力为优质巧克力。

3.

巧克力成分含量不足25%的制品不应命名为巧克力制品。

到此，以上就是小编对于巧克力制品价格的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力制品价格的4点解答对大家有用。