巧克力黑面包 巧克力黑面包叫什么
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于巧克力黑面包的问题,于是小编就整理了2个相关介绍巧克力黑面包的解答,让我们一起...
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于可可 巧克力面包的问题,于是小编就整理了3个相关介绍可可 巧克力面包的解答,让我们一起看看吧。
1、主料:高筋面粉300克、鸡蛋50克、水130克、全脂奶粉25克、粟米油40克、绵白糖40克、可可粉15克。
2、辅料:酵母粉3克、精盐3克。
4、启动面包机和面25分钟。
5、启动发酵功能,发酵40分钟。
6、将发酵好的可可面团,排气后分成4份。
7、取一份面团擀长。
8、卷起,搓长。
9、如此全部做好。
食材
高粉 240克,可可粉 13克,盐 4.5克,酵母 2克,水 220克,核桃肉 60克,不粘油纸1张烤盘1个,惠而浦蒸烤箱1台
1.核桃用擀面杖压成小颗,备用;
2.酵母用配方中的少量水化开后,除核桃外所有材料混合在一起,用刮刀拌成一份比较湿的面团,再加入核桃碎混合均匀;
3.盖好保鲜膜,室温(30-35℃)发酵1小时;
用料:黄油20克,高筋面粉 200克,酵母 4克,牛奶 80克,鸡蛋 一个,盐 一小撮,巧克力 65g,可可粉 10g,白砂糖 35g。
做法:
1.巧克力切碎隔水融化,放凉备用,除黄油以外的所有材料混合到一起,揉成团。加入黄油,揉出膜。
2.发酵至原来的两至三倍大,手指沾粉,在中间戳一个洞,不回缩不塌陷即为发酵成功。
3.面团取出排气,均分七份,搓成胡萝卜形,擀面杖沾少许面粉,把面团擀开。
4.从较大的一头往下卷,卷成圆柱形,稍稍整形,变成牛角形状。
5.摆入烤盘,放入烤箱,烤箱底部放一碗热水,关上烤箱门,进行二次发酵,半小时换一次热水。
6.发酵至原来的两倍大(大约一个小时)热水取出,190度预热,烘烤20-25分钟上色满意加盖锡纸,烘烤完毕,用手套取出放凉,大功告成。
1、 直接食用。
2、热巧克力饮品直接用开水冲调
4、抹面包吃。
5、沾水果吃。
西树可可巧克力酱,主要原料有可可粉、牛奶等,既可以作为一种甜品食用也可以作为面包等调味酱来使用。
食材
高粉 240克,可可粉 13克,盐 4.5克,酵母 2克,水 220克,核桃肉 60克,不粘油纸1张烤盘1个,惠而浦蒸烤箱1台
1.核桃用擀面杖压成小颗,备用;
2.酵母用配方中的少量水化开后,除核桃外所有材料混合在一起,用刮刀拌成一份比较湿的面团,再加入核桃碎混合均匀;
3.盖好保鲜膜,室温(30-35℃)发酵1小时;
4.在案板上撒上干粉,倒出面团,双手沾粉,把面团拍成一个长方形;
5.然后从左向右折到2/3处,右边再折叠过去在面团上;
6.用手稍微拍一下,从上向下折到2/3处,下面再折叠过去在面团上;
7.继续室温(30-35℃)发酵40分钟;
8.案板再撒一些干粉,把发好的面团小心地转移在案板上面,轻轻拍成3-4cm左右厚度的长方形;
到此,以上就是小编对于可可 巧克力面包的问题就介绍到这了,希望介绍关于可可 巧克力面包的3点解答对大家有用。