巧克力面包吐司 巧克力面包吐司的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力面包吐司的问题，于是小编就整理了3个相关介绍巧克力面包吐司的解答，让我们一起看看吧。

1. 巧克力吐司面包的家常做法用烤箱？
2. 巧克力土司的做法？
3. 巧克力椰蓉吐司做法？

巧克力吐司面包的家常做法用烤箱？

巧克力吐司的做法步骤

步骤 1

把材料全部倒入大碗中，揉成团。装入保鲜袋放冷藏一个晚上。

步骤 2

第二天取出把面团和盐放入揉面桶，揉到粗膜状态。

步骤 3

倒入玉米油揉均匀，液体油有点难吸收，可以用手揉揉帮助吸收。

配料：

高筋面粉240克、可可粉22克、奶粉8克、细砂糖30克、盐2.5克、干酵母（耐高糖）4克、鸡蛋（全蛋液）30克、牛奶85克、汤种95克（汤种做法见制作过程）、黄油25克、烘焙用巧克力豆50克

做法：

1.制作汤种

将20克高筋面粉和100克水倒入奶锅，充分搅拌均匀成为面粉水。将奶锅小火加热，并不断搅拌直到面粉水开始变得黏稠，当表面出现纹路时（或用液体温度计测试温度达到65℃），立刻关火。汤种就做好了。汤种完全冷却以后使用。或盖上保鲜膜放冰箱冷藏，可保存2至3天。

2.揉面

将包括汤种在内的制作面团的所有材料（除黄油和巧克力豆以外）都倒入搅拌盆。可以手工揉面，也可以用厨师机揉面。

首先揉到面团可以抻出不太强韧的粗糙的薄膜。然后加入软化的黄油，继续揉面，直到面团可以抻出非常强韧不容易破的、很薄的膜。天热的时候要注意控制面团温度。用冷藏后的烫种和牛奶来和面，最好借助厨师机专用冰袋来帮助面团降温。

3.发酵

揉好的面团，加入巧克力豆，手工揉片刻，直到巧克力豆均匀揉入面团中。将这个面团盖上保鲜膜进行基础发酵（温暖的地方发酵到2倍大）。之后将面团重新排气压扁。将面团均匀分成3份，分别揉圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟。

配方：高筋面粉250克，耐高温巧克力20克，糖40克，可可粉10克，盐2克，干酵母3克，水175克，全蛋24克，黄油18克

1. 黄油室温软化备用；鸡蛋室温回暖备用

2. 完成阶段加入巧克力豆，揉匀

3. 一次发酵75分钟

4. 分割171g/个，3个，松弛，滚圆，松弛20分钟

5. 一次擀卷，放入模子中

6. 二次发酵，95分钟

7. 放入到已经预热到170°的烤箱内，最下层，35分钟

巧克力土司的做法？

1、配方：高筋面粉280克，低筋面粉95克，酵母6克，糖53克，盐3克，鸡蛋1个，水170克（只供参考），黄油30克，裹入黄油130-150克。

2、除了黄油和裹入黄油。把其它全部材料放进面包桶里和面大概20分钟。

3、和面20分钟后把30克黄油放进面包桶里继续和面20分钟。

4、和面的时候把裹入用的黄油装进保鲜袋用擀面杖擀扁然后放进冰箱保鲜层备用。

5、将和好的面团擀成厚片装马上放进冰箱的冷冻室冷冻30分钟看清楚是冷冻哦。

用料

高筋粉（我用惠宜金像各半） 250克

盐 4克

干酵母 3克

细砂糖 35克

无盐黄油 40克

一个鸡蛋加水（我加到188克） 160克

可可粉 20克

巧克力片 50克

双倍浓郁的可可巧克力吐司的做法

巧克力椰蓉吐司做法？

［所需菜品］：面包粉280克、纯牛奶50克、椰蓉88克、鸡蛋白65克、生鸡蛋1个、细砂糖8克、精盐2克、麦芽糖8克、酵母粉3克、蔓越莓干少许、淡奶油50克、细砂糖40克、白巧克力适量

［烹饪过程］：

取出面包桶，将面粉倒入桶中，然后依次放入盐、鸡蛋、酵母粉、牛奶、细砂糖和淡奶油，注意，需要用面粉将盐和糖还有酵母隔开。

2.按下和面键，等待面充分和好后放一会让面发酵，然后将面拿出，放在案板上用手反复揉按，揉成一个面团，放置20分钟，让它再次发酵。

3.将面分割成六个均匀的小面团，这个过程中可以借助电子称，这样可以控制每个面包的大小基本一致。分好后，把它们放在烤盘中，放入烤箱里。

到此，以上就是小编对于巧克力面包吐司的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力面包吐司的3点解答对大家有用。