黑巧克力是不是苦的 黑巧克力是不是苦的呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑巧克力是不是苦的的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黑巧克力是不是苦的的解答，让我们一起看看吧。

1. 黑巧克力 太苦？
2. 苦巧克力是黑巧克力吗？
3. 18型黑巧克力苦不苦？

黑巧克力 太苦？

黑巧克力会苦是因为可可粉中含有一种名叫黄烷醇的苦味剂。 黄烷醇它是一种卓越的抗氧化剂，具有预防心脏病和抗癌作用。虽然在红葡萄酒、水果、蔬菜以及茶叶当中都含有这种物质，但科学家的最新研究成果表明，黑巧克力所含的这种抗氧化剂有更强的效力。

另外黑巧克力的抗氧化力是牛奶巧克力的3倍，红茶的4倍 。越黑的巧克力，抗氧化剂的成分就越多，不过就是口感上有些苦。

另一方面，无论是苦的还是甜的黑巧克力，都含有不少的脂肪、糖分与热量，过量食用对健康也有一定的不利影响，所以，吃黑巧克力也要注意适量。

苦巧克力是黑巧克力吗？

苦巧克力，当然不是黑巧克力啦！黑巧克力即纯巧克力，脂肪低于牛奶巧克力，高档的巧克力多为黑巧克力，有着纯可可的味道，也被人认为吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。然而，由于可可本身味道不甜，比较苦，所以黑巧克力本身并不会受到广大消费者。

18型黑巧克力苦不苦？

18型黑巧克力不苦。

一般选择巧克力都是选择甜甜的，也有黑巧克力它就是苦的而且相对来说热量会比较低，而现在巧克力不单单只有巧克力还会融入一些榛子之类的，会增添巧克力的口感层次，使得巧克力越来越好吃并且价格也越来越贵，怎样选择还是看自己的喜好。

黑巧克力有不同纯度，纯度越大味道越苦，一般纯度在35%-50%之间的黑巧克力只有微微苦味;纯度在55%-75%之间是最能体现巧克力可口度的，味道会比较苦，但是大部分人可以接受的苦;纯度在75%以上的黑巧克力属于特苦型，大众接受度较低。

黑巧克力的主要成分是可可脂和少量糖分，可可脂是判定黑巧克力纯度的重要标志。纯度越大的黑巧克力其中含有的抗氧化成分越多，对改善皮肤色素积累和延缓皱纹产生有一定的作用。黑巧克力还有降低血压的作用，实验表明，每天食用6克黑巧克力能够略微降低血压。

到此，以上就是小编对于黑巧克力是不是苦的的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑巧克力是不是苦的的3点解答对大家有用。