98%黑巧克力（98%黑巧克力多苦?）

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本文目录一览：

• 1、求纯度为100%的黑巧克力吃法

求纯度为100%的黑巧克力吃法

纯100%黑巧克力吃法：用来制作饮料。黑巧克力能够用来制作饮料，典型的热巧克力由牛奶、巧克力或者可可粉和糖混合而成。一般热可可不含有可可脂，而热巧克力含有可可脂。热巧克力从新大陆引进欧洲后非常受欢迎。由白巧克力做成的热巧克力，则称为白热巧克力。

食用方法：黑巧克力饼干：黄油室温软化，加细白糖打发。蛋液打散后，加入打发的黄油打匀。低粉过筛，分次加入打好的黄油，拌均匀。加入黑巧克力碎片，拌匀，拌好的面团放进食品塑料袋，用手把面团整形成宽约6cm，高约4cm的长方体，放入冰箱冷冻至硬(约需要1-2个小时)。冷冻硬了之后，切片。

即便是纯度为100%的黑巧克力，因为内涵丰富可可脂，所以热量并不是想想那么低。一般不建议把黑色巧克力和其他混吃，要从少量品尝，慢慢习惯那种特有的醇香，苦涩，然后再有些微微的酸涩之后，就是巧克力迷人的浓郁滋味。

百分之百纯黑巧克力可以直接食用，这个巧克力也是经过原材料加工制作而成的，所以直接吃不会影响身体健康。但需要注意的是百分之百黑巧克力的口感比较苦涩，在吃的过程中部分人群可能会出现难以下咽的问题，所以在第一次尝试时最好先吃一小块试探一下自己是否能接受这个味道。

我知道近50多个世界巧克力品牌，比较了解的近30个巧克力品牌，我对巧克力比较了解，我来说说！德芙实际只是一个很普通的巧克力，只是玛氏公司做的广告比较多而已。

材料(10份)：高纯度的黑巧克力100克，草莓10颗 做法：将黑巧克力用锅子隔水加热融化后倒入小碟子里，再将草莓洗净沾取食用。可用漂亮的小叉子或竹签做成水果串，此做法也适用于巧克力火锅。

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