白巧克力做法 白巧克力做法及原料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白巧克力做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍白巧克力做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 白巧克力是怎么做的？
2. 白巧克力可以做什么美食？
3. 白巧克力怎样变红巧克力？
4. 白巧克力的原料是什么？

白巧克力是怎么做的？

步骤1

将可可脂切碎，放入绝对无水的容器中备用（绝对无水=潮湿也不行）

步骤2

选一个小锅，倒入40克淡奶油和砂糖奶粉，搅拌均匀后最小火熬煮，如果是选用煤气炉，最好远离火苗，让锅受热变慢，如果用电磁炉，请用保温档

步骤3

混合物熬煮到砂糖完全融化，可用筷子沾起一些品尝，奶油糖浆需要顺滑细腻，并且不能太浓稠（严格按照我给的配方熬煮绝对没问题，请勿随意变更用量，糖浆熬煮是最重要的一步，稍有不慎很容易导致整锅巧克力制作失败）

步骤4

白巧克力（white chocolate）是由可可脂、糖、牛奶和香料（香草香料）制成的，不含可可粉的巧克力。白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。

白巧克力可以做什么美食？

奥利奥白巧克力杯用料：白巧克力200g奥利奥饼干65g奶油奶酪70g1.把白巧克力隔水融化至滑顺无颗粒；模具中放纸托，或用硅胶托也可以，盛1/2tsp白巧克力酱到杯中，底部铺匀并把杯壁也完全涂满一层，冷藏20分钟备用。最好抹茶粉过筛，这样巧克力会相对比较细腻。做美食？要不你就做沙拉吧，如果巧克力加热会融化。

白巧克力怎样变红巧克力？

白巧克力不能直接变成红巧克力。白巧克力是由可可脂、糖和牛奶粉制成的，不含有可可固体，因此没有可可的棕色或红色的颜色。为了使白巧克力变成红巧克力，需要加入红色食用色素或红色可可粉，这两种方法都可以使白巧克力变成红色。但是加入食用色素可能会影响巧克力本身的纯正性，而加入红色可可粉更接近原汁原味。

白巧克力的原料是什么？

白巧克力(white chocolate) －不含可可粉的巧克力 白巧克力：白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。 白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料（香草香料）制成的。要注意的是，可可脂（可可油）是高度饱和脂肪，也就是说，白巧克力的脂肪含量非常高。

到此，以上就是小编对于白巧克力做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于白巧克力做法的4点解答对大家有用。