100黑巧克力有多苦 100黑巧克力苦吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于100黑巧克力有多苦的问题，于是小编就整理了2个相关介绍100黑巧克力有多苦的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么纯黑巧克力的麦丽素有点苦？
2. 56%巧克力苦不苦？

为什么纯黑巧克力的麦丽素有点苦？

黑巧克力会苦是因为可可粉中含有一种名叫黄烷醇的苦味剂。

黄烷醇它是一种卓越的抗氧化剂，具有预防心脏病和抗癌作用。虽然在红葡萄酒、水果、蔬菜以及茶叶当中都含有这种物质，但科学家的最新研究成果表明，黑巧克力所含的这种抗氧化剂有更强的效力。另外黑巧克力的抗氧化力是牛奶巧克力的3倍，红茶的4倍。

56%巧克力苦不苦？

56%的巧克力应该是微苦，这种苦里面带有一丝丝的甜在吃过之后，你去细细的品味，会觉得它的味道十分的香醇，巧克力味道十分浓厚。这种味道很适合喜欢吃苦但又不能吃太苦的人食用。浓度56%的巧克力适合烹饪时使用，做出的食品味道会更加香浓。

到此，以上就是小编对于100黑巧克力有多苦的问题就介绍到这了，希望介绍关于100黑巧克力有多苦的2点解答对大家有用。