巧克力甜甜圈的做法***（巧克力甜甜圈面包图片）

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本文目录一览：

• 1、随心所意烂漫香甜～～草莓巧克力甜甜圈做法大全
• 2、甜甜圈是怎么做的

随心所意烂漫香甜～～草莓巧克力甜甜圈做法大全

先取一部分打发的蛋液跟蛋黄糊一起切拌均匀后再和剩余的蛋液一起搅拌均匀（不要打圈搅拌）面糊转移到裱花袋里 ，再挤入甜甜圈磨具中。

若没有圈形炸模，可像做法式甜甜圈一样把面糊挤在铲子上下锅炸。无论用圈形印模或铲子，都要世放入热油中烫一下，否则面糊不易脱离。 这种甜甜圈最为松软可口，外型比面包式甜甜圈小巧些，而且较注重霜饰，因为面包式甜甜圈常是充饥的点心，蛋糕式甜甜圈则属於精致甜点。

做法巧克力切碎，和动物鲜奶油一起放入锅中，以隔水加热方式融化。加入麦粒、蜜饯水果粒，拌至比室温低的温度，捏出球状，沾上可可粉。

甜甜圈是怎么做的

1、食材：鸡蛋、细砂糖、低筋粉、可可粉、黑巧克力。准备好各种食材，鸡蛋最好提前从冰箱取出，放置为常温状态。预热烤箱，上下火165度10分钟左右。将鸡蛋打入打蛋盆中，加入全部细砂糖，用电动打蛋器打发。

2、第五步：取第一个揉好的剂子直接用手按扁，按成厚的小饼；接着用手指在中间直接戳一个洞，多转几圈，洞就会变大且不会自然愈合；都做好后二次发酵10分钟左右，发酵好后体积明显变大了些，拿起来轻飘飘的。

3、牛奶加热到40摄氏度左右，溶解酵母，静置几分钟，所有原料混合均匀，加油，揉成面团，揉十几分钟后至扩展阶段。

4、(3)把发好的面团取出，平均分成10等份，每一份都揉成圆形面团状，中间用手指绕个洞，使其往外拓展成直径约23公分的圆洞，大约占面团的1/3宽即可，全部做好备用。

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