热巧克力的做法简单 热巧克力的做法简单窍门
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于热巧克力的做法简单的问题，于是小编就整理了4个相关介绍热巧克力的做法简单的解答...
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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力的做法手工的问题，于是小编就整理了4个相关介绍巧克力的做法手工的解答，让我们一起看看吧。
自制巧克力配方比例？
巧克力：鲜奶油2：1
想制作优质巧克力的基本要求，就是要尽量选用「100%可可脂」的调温巧克力;鲜奶油则是选择动物性鲜奶油，香气更足、口感也会更好。配方方面，建议加热后的巧克力是鲜奶油的2 倍，这样的比例甜味适中、不腻不苦，是生巧克力的最佳黄金比例。
如何自制巧克力？
自制巧克力要准备黄油、炼乳和糖、可可粉以及牛奶。首先把黄油放进微波炉转一圈使其软化，然后将其和糖先打发，接着向其中加入炼乳以及牛奶，最后把可可粉也加进去。接着装进裱花袋挤到对应的模具中，然后放到烤箱中，到时间后拿出放凉即可食用。
巧克力（chocolate也译朱古力），原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时，常称为“热巧克力”或可可亚。
（图片来源网络，侵删）
巧克力由多种原料混合而成，但其风味主要取决于可可本身的滋味 。可可中含有可可碱和咖啡碱，带来令人愉快的苦味；可可中的单宁质有淡淡的涩味，可可脂能产生肥腴滑爽的味感。可可的苦、涩、酸，可可脂的滑，借助砂糖或乳粉、乳脂、麦芽、卵磷脂、香兰素等辅料，再经过精湛的加工工艺，使得巧克力不仅保持了可可独有的滋味并且让它更加和谐、 愉悦和可口。
1、手工巧克力做起来不难，需要的工具就是漂亮的巧克力模具，还有一个温度计，再备一个盆或者玻璃碗，和一个可以盛水加热的锅，刀和案板就OK了
2、黑巧克力用刀切碎，这样是为了加热融化的时候更容
3、切好的巧克力放在盆中，盆放在一个盛了水可以加热的锅中。盛巧克力的盆或者碗最好深一些，以免在制作的过程中有水进入。
（图片来源网络，侵删）
5、温度到了，关火，把盆拿出来，继续一个方面搅拌至温度降至27度左右
如何自制巧克力？
自制巧克力所需材料
1杯原味可可脂
3汤匙可可粉/可可粉
细海盐
2-4汤匙枫糖浆
1香草豆豆荚（可选）
对于材料这里需要说明下，枫糖浆个人觉得是挺不错的，因为它往往会产生最光滑的质地，之前我也尝试用过白糖，但效果都不怎么好，因为白糖不能够溶解在可可脂的脂肪中，用枫糖浆是很适合的。接下来让我们开始吧。
自制巧克力要准备黄油、炼乳和糖、可可粉以及牛奶。首先把黄油放进微波炉转一圈使其软化，然后将其和糖先打发，接着向其中加入炼乳以及牛奶，最后把可可粉也加进去。接着装进裱花袋挤到对应的模具中，然后放到烤箱中，到时间后拿出放凉即可食用。
巧克力（chocolate也译朱古力），原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时，常称为“热巧克力”或可可亚。
怎么自制巧克力？
要自制巧克力，首先需要准备好可可粉、糖、可可脂和香草精等原料。将这些原料按一定比例混合均匀，并加热至可可脂融化后，倒入模具中，放入冰箱冷藏数小时即可。自制巧克力的关键是掌握好原料的比例和加热温度，这样才能制作出口感醇香、口感细腻的巧克力。还要注意卫生与固定比例，不要有太离奇的创意哦。
到此，以上就是小编对于巧克力的做法手工的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力的做法手工的4点解答对大家有用。
