松露形巧克力怎么做 松露形巧克力做法

weijier 2024-11-02 2 0

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大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于松露形巧克力怎么做的问题,于是小编就整理了3个相关介绍松露形巧克力怎么做的解答,让我们一起看看吧。

松露形巧克力怎么做 松露形巧克力做法
图片来源网络,侵删)
  1. 松露巧克力正宗做法?
  2. 诺梵松露巧克力怎么做?
  3. 贝帝醇松露巧克力怎么做?

松露巧克力正宗做法

食材清单:巧克力豆100g,朗姆酒15g,黄油12g,可可粉适量,淡奶油45g,巧克力软心50g,巧克力表层50g。

烹饪步骤

1.巧克力豆隔热水软化加入淡奶油,不断搅拌直至完全融化。加入软化黄油搅拌融化。加入朗姆酒搅拌均匀。盖上保鲜膜冷藏两小时以上或过夜。

2.表层巧克力豆隔热水融化。用勺子挖少许巧克力软心,两个勺子交换把巧克力整成圆形,整好后全部放在平盘里。

松露形巧克力怎么做 松露形巧克力做法
(图片来源网络,侵删)

3.用筷子夹一颗巧克力软球。快速裹一层融化巧克力,用勺子推动巧克力球快速滚一圈,再碰掉多余的可可粉,放在平盘上。

4.做好所有的巧克力球,放置一会让其变硬,一道美味的松露巧克力就做好了。

食材:巧克力软心:黑巧克力100克,动物性淡奶油3大勺(45ML),黄油12克,白兰地或朗姆酒1大勺(15ML),巧克力表层:黑巧克力130克,可可粉50克

做法: 

松露形巧克力怎么做 松露形巧克力做法
(图片来源网络,侵删)

  1、首先制作巧克力软心。把100克黑巧克力掰成小块,加入3大勺淡奶油。

  2、隔水加热并不断搅拌(温度不要太高),直到巧克力完全溶化然后可以把碗从水里拿出来了。

  3、在溶化的巧克力里加入切碎的黄油。继续搅拌直到黄油完全溶化,和巧克力混合均匀。

诺梵松露巧克力怎么做?

松露巧克力,是一道著名的甜食。因其形状与法国有名的蕈类“松露”相似而得名。以下是制作诺梵松露巧克力的步骤:

 

1. 材料:黑巧克力 200 克、淡奶油 100 克、黄油 20 克、可可粉适量。

2. 做法:

- 淡奶油倒入锅中,小火加热至边缘冒泡,将黑巧克力倒入锅中,搅拌至完全融化。

- 加入黄油,继续搅拌至完全融化。

- 巧克力糊装入裱花袋中,挤入硅胶模具中,放入冰箱冷藏至完全凝固

贝帝醇松露巧克力怎么做?

食材清单:巧克力豆100g,朗姆酒15g,黄油12g,可可粉适量,淡奶油45g,巧克力软心50g,巧克力表层50g。

烹饪步骤:

1.巧克力豆隔热水软化,加入淡奶油,不断搅拌直至完全融化。加入软化黄油搅拌融化。加入朗姆酒搅拌均匀。盖上保鲜膜冷藏两小时以上或过夜。

2.表层巧克力豆隔热水融化。用勺子挖少许巧克力软心,两个勺子交换把巧克力整成圆形,整好后全部放在平盘里。

3.用筷子夹一颗巧克力软球。快速裹一层融化巧克力,用勺子推动巧克力球快速滚一圈,再碰掉多余的可可粉,放在平盘上。

食材:巧克力软心:黑巧克力100克,动物性淡奶油3大勺(45ML),黄油12克,白兰地或朗姆酒1大勺(15ML),巧克力表层:黑巧克力130克,可可粉50克

做法: 

  1、首先制作巧克力软心。把100克黑巧克力掰成小块,加入3大勺淡奶油。

  2、隔水加热并不断搅拌(温度不要太高),直到巧克力完全溶化。然后就可以把碗从水里拿出来了。

  3、在溶化的巧克力里加入切碎的黄油。继续搅拌直到黄油完全溶化,和巧克力混合均匀。

  4、倒入1大勺朗姆酒(或白兰地),搅拌均匀。

  5、拌好的巧克力放入冰箱冷藏,直到凝固。(冷藏过夜效果较好)

  6、冷藏凝固的巧克力,用汤勺挖一小块,并再拿一把汤勺,通过两把汤勺互相交换把巧克力整成比较圆的形状(不需要太圆),然后放在平盘里。

  7、重复这个过程,把整形好的巧克力软球不断放入平盘里。

  8、取另外的120克黑巧克力,掰成小块。隔水加热并不断搅拌,直到完全溶化。

到此,以上就是小编对于松露形巧克力怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于松露形巧克力怎么做的3点解答对大家有用。

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