牛奶巧克力的制作 牛奶巧克力的制作方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛奶巧克力的制作的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛奶巧克力的制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 自制牛奶巧克力怎么做？
2. 牛奶巧克力怎么做？
3. 巧克力奶做法？

自制牛奶巧克力怎么做？

准备材料，可可液块200克，可可脂100克，炼乳100克，具体步骤：

1、 将可可液块和可可脂装入碗中，倒入炼乳，喜欢吃苦味的可以少加炼乳，反之喜甜多加；

2、 锅中加水，烧热到微微烫手后，调节火候，使得水温度在五十摄氏度左右；

3、 放入装有原料的碗，放进锅内隔水加热；

4、 保持好水温，观察到可可液块和可可脂不断融化；

5、 将硅胶模具洗干净，晾干，如果时间来不及晾干，可以用烤箱在一百摄氏度下烘烤五分钟，即可烤干；

6、 一直隔水加热到原材料全部融化；

7、 把巧克力液倒入模具中，冬天室温下放凉，夏天可放进冰箱冷藏使巧克力冷却成型，此时牛奶巧克力便制作完成。

材料：黑巧克力50克，牛奶50克，糖粉40克，黄油100克。

做法:

　　1、把黑巧克力掰成碎块，这样有利于巧克力融化。 

　　2、准备一个大碗，锅中加入清水，待水烧开后把大碗放在水上面。

　　3、把黄油加入碗中，隔水融化，黄油融化后加入糖粉，融化时注意搅拌。

牛奶巧克力怎么做？

步骤 1 先把可可粉、奶粉过筛，混合均匀。步骤 2准备一锅热水，上面放一个大碗。

步骤 3黄油倒入，隔水融化。

步骤 4倒入糖粉，搅拌一下。

步骤 5倒入可可粉和奶粉的混合物，搅拌均匀。

步骤 6装进裱花袋里。

步骤 7巧克力糊挤入模具中。

步骤 8冰箱冷藏2小时，凝固以后就可以脱模了。

步骤 9最后一份牛奶巧克力就完成了。

制作牛奶巧克力的材料主要有牛奶粉、可可粉、糖和可可脂等，以下是一份简单易做的牛奶巧克力食谱：

所需材料：

1. 牛奶粉 100克

2. 可可粉 40克

3. 细砂糖 60克

4. 可可脂 60克

制作步骤：

1. 将可可脂切成小块，放入碗中隔水加热，慢慢融化。

第一步：首先我们准备一个大一点的碗，先把可可粉通过滤网筛入碗中，然后再把奶粉也过筛于碗中，随后用勺子在碗中均匀搅拌一分钟。



第二步：准备一大一小的两个碗，在大碗中加入350ml的沸水，把小碗放于沸水之上，然后在小碗中加入准备好的黄油，适当搅拌，隔水融化。



第三步：随后我们把准备好的糖粉倒入黄油中，均匀搅拌一分半钟。



第四步：而后分次少量的把准备好的可可牛奶粉倒入融化的黄油中，均匀搅拌成我们平时看到的巧克力糊，粘稠状态差不多和酸奶一样即可。



第五步：之后我们准备一个裱花袋，把准备好的巧克力糊装入裱花袋内。



在干净容器里放入全部的可可液块，可可脂，黑可可粉。

隔水加热，不停的搅拌，温度控制在40-50度之间（看到液块，可可脂融化即可），离开热水，让巧克力的温度降到40度以下(绝不能高于40度)。

 炼乳加热到40度左右。把炼乳 加入已融化的可可液块可可脂液中（温度保持在40度以下，边加边快速搅拌，加完后加入卵磷脂，继续搅拌，到料温到33-35度左右（这时料比原料稠），直接装入你喜欢的模具，放入冰箱冷藏定型，脱模即可。 

巧克力奶做法？

主料

巧克力块若干

辅料

纯牛奶一瓶

做法步骤：

1. 材料：牛奶和巧克力（品种什么的，都不一定。这里用的是麦德龙买的进口巧克力）

2. 把巧克力放到杯子里面

3. 倒入一点牛奶，不要没过巧克力。

4. 放入微波炉里，微波30s，这里拍的是之前的。如果没有完全融化，要加长时间。

5. 搅拌均匀

到此，以上就是小编对于牛奶巧克力的制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛奶巧克力的制作的3点解答对大家有用。