白巧克力月饼 白巧克力月饼皮的配方比例表

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白巧克力月饼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍白巧克力月饼的解答，让我们一起看看吧。

1. 法式巧克力月饼做法？
2. 冰皮巧克力流心月饼的做法？
3. 巧克力冰激凌月饼怎么做？

法式巧克力月饼做法？

1、材料。米粉70g，低筋面粉30g，奶粉15g，牛奶20g，鸡蛋液20g，色拉油40g，蜂蜜30g，花生仁适量，葡萄干适量，蔓越莓干适量，巧克力适量。

2、把所有粉类抓匀。

3、放入蜂蜜和色拉油搅拌均匀。

4、再放牛奶和鸡蛋液。

5、抓成糠状加入洗净擦干水分的葡萄干蔓越莓干。

6、再拌入熟花生仁。

7、揉成一元硬币大小的小球这个配方那做18个。

8、揉面的时候预热烤箱150度20分钟。

9、烤好后不要马上拿出来用余热继续闷。

10、这个时候隔水融化巧克力。

冰皮巧克力流心月饼的做法？

2、巧克力流心馅挤入裱花袋，冰箱冷冻。

3、蝶豆花中加入80g水，小火煮开释放颜色。

4、取65g冰皮粉放入料理盆中。

5、冰皮粉中，加入煮开的蝶豆花水60g，将面粉搅拌至无干粉，包上保鲜膜冷却。

冰皮巧克力流心月饼是一种创意、口感丰富的月饼品种，下面是制作冰皮巧克力流心月饼的一种做法：

材料：

- 冰皮：糯米粉300克、糖粉50克、植物油30克、水适量

- 巧克力馅料：巧克力粉80克、牛奶粉30克、奶油10克、糖粉40克、牛奶50毫升

步骤：

1. 准备巧克力馅料：在容器中将巧克力粉、牛奶粉、糖粉、牛奶和奶油混合搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟备用。

2. 制作冰皮：将糯米粉、糖粉和植物油混合搅拌，慢慢加入适量的水，搅拌成光滑的面团。

3. 将冰皮面团分成适量的小份，按照巧克力馅料的大小，搓成小圆球备用。

巧克力冰激凌月饼怎么做？

冰皮部分：糯米粉，粘米粉，澄粉，白糖混合后，加牛奶搅拌无颗粒状态，再加炼奶拌匀，最后把玉米油加进去，把玉米油混入粉浆内。

粉浆上锅蒸30分钟，蒸熟后用刮刀把蒸熟的粉皮刮起摊凉。

这时可以取一些生糯米粉用不粘锅把粉炒熟。摊凉后的粉皮，戴上防粘手套把粉团揉成光滑粉皮。

加入可可粉继续揉成光滑巧克力味的粉皮。

盆打入两个鸡蛋，先加入白糖用打蛋器搅拌均匀。

到此，以上就是小编对于白巧克力月饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于白巧克力月饼的3点解答对大家有用。