巧克力味奶油怎么做 巧克力味奶油怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力味奶油怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍巧克力味奶油怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 巧克力奶油怎么做？
2. 巧克力奶油怎么调？
3. 巧克力奶油怎么调只用可可粉？
4. 巧克力和奶油最佳配方？

巧克力奶油怎么做？

巧克力奶油可以选择57％左右的可可含量，和奶油的比例是1:2，首先把奶油放在奶锅里或是微波炉加热至小有沸腾，大概将近100度，关火凉5.6分钟，然后直接倒入巧克力的容器里（容器最好选一个深一点，最好聚拢一点的玻璃碗），不要动盖子留一点缝隙静置5.6分钟，然后用蛋抽从中心部位开始往***搅拌，一个方向动作缓慢轻柔，蛋抽头部始终和碗底贴合搅拌至奶油和巧克力充分融合，凉凉盖上保鲜袋放置冰箱静置冷藏4个小时以上，然后按照自己的口味在和淡奶油混合打发，习惯味道重的可以多放些巧克力奶油。

食材

淡奶油 400克 、 可可粉 20克 、 白糖 50克 、 巧克力币 80克

烹饪步骤

步骤1/7

首先把淡奶油，白糖和可可粉全部称重倒入奶锅中

步骤2/7

巧克力币掰成小块

步骤3/7

巧克力奶油怎么调？

1.

首先把巧克力与50g淡奶油倒在一起,隔水小火加热。另外说一句巧克力与淡奶油的最佳比例是1:5 。 一定要小火哦～让巧克力融化并充分混合

2.

另一边是150g淡奶油 ,我选用的是安佳,如果是雀巢动物奶油也可以,不过比较稀,一会打发的时候可能时间久一点。 巧克力融化的差不多了,并且完全的与淡奶油混合,可以用刮刀不断的逆指针搅拌,搅拌完全,温度可以用手拿出的时候把巧克力奶油拿出来。

回答如下：调制巧克力奶油的方法如下：

材料：

- 200克巧克力

- 250毫升鲜奶油

- 2汤匙糖

步骤：

1. 将巧克力切成小块并放入一个耐热的碗中。

2. 在一个小锅中加热鲜奶油和糖，搅拌至糖溶解。

3. 将热奶油倒入巧克力碗中，搅拌直到巧克力完全融化，并且混合物光滑均匀。

4. 等待巧克力奶油稍微冷却至室温，然后将其放入冰箱冷藏，至少1小时或直到奶油变得厚重。

巧克力奶油怎么调只用可可粉？

可可粉30克，淡奶油 600克，砂糖80或者90克

1.取出冷藏的淡奶油

2.称量可可粉和细砂糖

3.把称重好的可可粉和细砂糖放入淡奶油中，电动打蛋器先低速打几下，以免可可粉飞溅

4.然后高速打几分钟

5.奶油有纹路后，再转低速

小提示：建议隔着冰水或者冰袋打发淡奶油，很快就好了。但是打的过程要停下来观察下奶油的状态，避免打发过度。

巧克力和奶油最佳配方？

1、首先把淡奶油，白糖和可可粉全部称重倒入奶锅中。

2、巧克力掰成小块。

3、小火加热淡奶油，并且边加热边用蛋抽搅拌，直至可可粉和白糖融化。

4、加热好的淡奶油倒入巧克力币中，用蛋抽搅拌至巧克力融化。

5、巧克力奶油液晾凉后敷上保鲜膜，放到冰箱冷藏8小时以上。

到此，以上就是小编对于巧克力味奶油怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力味奶油怎么做的4点解答对大家有用。