怎么做巧克力脆皮雪糕 怎么做巧克力脆皮雪糕没有淡奶油

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么做巧克力脆皮雪糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎么做巧克力脆皮雪糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 脆皮巧克力雪糕的做法？
2. 脆皮巧克力夹心雪糕的做法？
3. 巧克力粉可以做雪糕脆皮吗？

脆皮巧克力雪糕的做法？

用料1 (咖啡口味)

鲜奶油 30g

速溶咖啡粉 2g（咖啡粉有防冻效果，不能放多否则冻不硬）

牛奶 95g

细砂糖 20g

用料2 (可可口味)

鲜奶油 40g

可可粉 3g

牛奶 90g

细砂糖 15-20g

脆皮巧克力夹心雪糕的做法？

制作脆皮巧克力夹心雪糕是一个有趣的过程，可以在家中尝试。以下是一个基础的做法：

### 材料：

#### 一、 雪糕：

1. 2杯（475毫升）重奶油（whipping cream）

2. 1杯（240毫升）全脂牛奶

3. 3/4杯（150克）砂糖

4. 1茶匙（5毫升）纯香草精

5. 1/4杯（60毫升）可可粉

巧克力粉可以做雪糕脆皮吗？

可以的，先在巧克力粉里加入淡奶油和糖粉调匀，调至浓稠使它形成一种能挂糊的状态，然后把刚刚从冰箱冷冻室里取出来的冰棒放进这个巧克力糊里滚上一圈，马上就会形成一层巧克力脆皮。

可以，自制巧克力脆皮雪糕 （注意：该配方只适用Breadleaf不插电神奇雪糕模，不适用普通的慢慢冷冻的雪糕模，不是分量的问题，是原理不同所以普通雪糕模无法做出这种口感和味道哟） 雪糕配方1：咖啡口味（大概可做3根）

 鲜奶油：30g 牛奶：95g 细砂糖：20g 速溶咖啡粉：2g（咖啡粉有防冻效果，不能放多否则冻不硬）

 雪糕配方2：可可口味（大概可做3根）

 鲜奶油：40g 牛奶：90g，细砂糖：15-20g 可可粉：3g 做法：所有材料混合均匀即可

可以的，1、往锅内倒入白糖、可可粉、玉米淀粉、黑巧克力、奶粉和牛奶，搅拌均匀。

2、将锅内的粉末都搅拌均匀，随后倒入淡奶油，用搅拌器搅匀。开小火，一边加热一边搅拌。

3、等锅内的巧克力糊变得浓稠，能够挂在刮刀上面，里面所有的食材都完全化开了，就可以用漏勺过滤到碗内。（过滤一下会更细腻，您也可以选择不过滤。）

4、　　用水冲洗干净冰棒模具后，沥干水分，插上木棒。晾凉后的巧克力糊会比热的时候更加浓稠一些，将巧克力糊倒入模具内。

5、全部倒好以后，把模具拎起来，稍微震两下，可以把大气泡震出去。盖上盖子，放入冰箱冷冻柜里冷冻4小时以上。

6、在冰棍快取出来之前，把黄油和黑巧克力放入碗中，隔水化开，搅拌均匀。

7、等冰淇淋冻结实以后取出，脱模。

8、拿住冰淇淋的木棍，在融化好的巧克力里面滚上一圈，只要将表面裹上一层巧克力就好了。因为里面的冰淇淋是冰的，所以巧克力裹上去以后，很快就会凝固。即可

可以。食材：全蛋300g，细砂糖100G，盐少许，低筋面粉100G，玉米粉15g，朱古力粉50g，奶油40G，色拉油20ML

做法

1.铁盘放入纸盏备用

2.将奶油及色拉油溶解备用；可可块溶解备用

3.蛋如器皿分批加入白糖及盐少许搅打至硬性发泡

到此，以上就是小编对于怎么做巧克力脆皮雪糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么做巧克力脆皮雪糕的3点解答对大家有用。