70%的黑巧克力 70%的黑巧克力是什么意思

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于70%的黑巧克力的问题，于是小编就整理了3个相关介绍70%的黑巧克力的解答，让我们一起看看吧。

1. 75%的巧克力含糖吗？
2. 黑巧克力上的75% 85%什么意思？
3. 哪种巧克力不甜又好吃？

75%的巧克力含糖吗？

巧克力中含有40%~50%的糖，40%的脂肪，蛋白质含量仅占5%~10%，还有少量的钙、铁、可可碱、咖啡因。每克糖产热4千卡，每克脂肪产热9千卡，所以巧克力是高热量食品。 要使用可可含量70%以上的黑巧克力。 这样才不会吸取过多的热量。很多人都是因为使用牛奶巧克力而减肥失败。

黑巧克力上的75% 85%什么意思？

黑巧克力上的75%、85%是指巧克力中的可可含量。

成分表里都有标明，进口黑巧克力在包装正面或背面都能找到百分比“%”示意可可脂含量的内容。

如果购买的是进口巧克力，可以留意一下食品标签上注明的**% minimum cocoa，就是指的可可含量**%，可可含量是评价巧克力好坏的一个标准。

欧共体及美国FDA（美国食品及药品管理局）就规定黑巧克力的可可含量不应低于35%，而最佳的可可含量约在55%----75%之间，可可含量在75%---85%属于特苦型巧克力，这是使巧克力可口的上限。

　　黑巧克力（Darkchocolate），硬度较大，微苦，一般指可可固形物含量介于70%到99%之间，或乳质含量少于12%的巧克力。75%85%就是指所含有的可可固形物含量。　　因为巧克力在制造过程中所加进的成分不同，也造就了它多变的面貌。市面上的巧克力，依成分大约可分为：黑巧克力(darkChocolate或纯巧克力)——乳质含量少于12%；牛奶巧克力(milkchocolate)——至少含10%的可可浆及至少12%的乳质；chocolatecompound——不含可可脂的巧克力；白巧克力(whitechocolate)——不含可可粉的巧克力。其中以牛奶巧克力最为普遍。

哪种巧克力不甜又好吃？

这个问题被我碰上算是你***了，我也很喜欢吃黑巧克力，尤其是原料一样的那种，特别硬又一点不甜的最好了，但是现在市面上买不到了，以前都是亲戚从国外捎，不过，我尝遍了市面上几乎所有品牌和种类的巧克力，贵的从费列罗，便宜的到金丝猴，吃来吃去，只有金丝猴一款名字好象叫做特浓纯黑巧克力的，实际上我也记得不是太清楚了，一个月没吃了。我买的是散装的，不到二十块钱一斤，包装纸不是黑色的（因为它有一款也叫什么什么黑巧克力，和这个名字一样），是白色跟紫罗兰色在一起的颜色的包装。

我的体会是可可含量为70%左右的黑巧克力是最好吃的，高于70%有点苦，低于70%则过甜。不论什么品牌，我买巧克力都选70%左右的。下面来介绍一下我觉得不错的几款：

1. 歌帝梵72%***级黑巧克力（Godiva 72% Cacao Dark Chocolate）

歌帝梵是高端老牌巧克力品牌，起源于比利时的布鲁塞尔，是比利时皇室御用巧克力品牌。后来这个牌子被卖给了美国人，又被转手给了土耳其人，由最初的手工制作变成了工业化生产。味道应该是不如以前了，但是对于我来说味道已经够好了。

这款黑巧克力香滑醇厚，可可味道浓郁，匹配得起它的价位。

2.瑞士莲特醇70%可可黑巧克力排块（Lindt Excellence 70% Cocoa Dark Chocolate Bar)

瑞士莲是瑞士老牌巧克力品牌，很早就进入中国市场了。

这款特醇70%黑巧克力是世界上第一块注明可可含量百分比的黑巧克力，很有特殊意义。它的味道中规中矩，不惊艳也不觉得失望，就是标准味道。

3.吉尔德利黄昏之悦72%特醇黑巧克力（Ghirardelli Intense Dark Twilight Delight 72% Cacao Chocolate）

吉尔德利是美国巧克力品牌，有160多年历史。

相比瑞士莲的特醇70%，我更喜欢吉尔德利的这款黄昏之悦，可能是因为名字比较有意境（所以说巧克力起名也很重要）。我觉得黄昏之悦得味道比瑞士莲更加醇厚，化在口中得感觉更丝滑。

到此，以上就是小编对于70%的黑巧克力的问题就介绍到这了，希望介绍关于70%的黑巧克力的3点解答对大家有用。