99的黑巧克力 99的黑巧克力有什么功效

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于99的黑巧克力的问题，于是小编就整理了4个相关介绍99的黑巧克力的解答，让我们一起看看吧。

1. 99草莓和巧克力草莓哪个好吃？
2. 怎么吃99%的巧克力？
3. 为什么有的巧克力吃起来像沙子？
4. 买巧克力最好买多少度？

99草莓和巧克力草莓哪个好吃？

99草莓比较好吃，丹东99是我个人觉得最好吃的红颜，根据我查到的资料是因为红颜在1999年传入中国而得名。它个头大，一口是吃不完的，整体品质也特别稳定。不过它这么大可跟打膨化剂没啥关系哈，纯属品种特性，毕竟红颜最大的单果重量能有100克呢。

巧克力草莓是四川地区吃得比较多，相比普通红颜的硬度更高——也就是所谓的更脆，运输很方便。我很喜欢吃巧克力草莓，但不容易买到又脆又甜的，很容易踩雷，一不小心就买到硬度满分但完全没味道的那种。

怎么吃99%的巧克力？

可以拿个小锅子，隔水将纯黑巧克力和白巧克力以1：2或者1:3的比例混合，然后加热融化掉（一定是隔水加热小火啊）。

然后可以按照个人口味添加甜味花生酱之类的，留着抹面包吃。 也可以用黑巧加橙子味的牛奶巧克力，也很好吃~

99%黑巧克力直接吃会很苦，有些朋友可能会接受不了这个口味，可以简单处理一下，把黑巧克力切碎放入碗中备用，锅中倒入纯牛奶加热，放入棉花糖搅拌至融化，加入黑巧克力碎，搅拌至融化，倒入碗中，放入冰箱冷藏，三个小时后拿出，因为用的是99%黑巧克力，热量没有那么高，加上棉花糖的中和口感会比较好。

为什么有的巧克力吃起来像沙子？

烘焙的时候没有掌握好温度，可可粉没有搅拌均匀有些结成了颗粒状，要掌握好烘焙的时间和温度，推荐使用纯巧克力，溶化后搅拌均匀有两种可能性一种可能性呢，有可能是巧克力，面放了砂糖砂糖，那吃起来就会有那种沙子的那种感觉要不然不会叫砂糖了，第二种可能性呢，就是有可能是那种磨碎的的可可果可可果来会有淡淡的涩味，然后呢，也会有相当那种沙子那种感觉，这是我的想法，虽然我没有怎么活，不太爱吃巧克力，

巧克力融化时碰到水，就容易反沙。

2、把一大块巧克力切成小块，隔水漫漫融化，注意水温别超过50度，否则巧克力就反沙了。这是可可粉煮熟后凝固而成，自然有颗粒感劣质产品，也可能是纯天然的。巧克力也不要多吃一天吃3---4颗就够了否则也可能有这种现象发生哦!巧克力存放的时间也不要太长否则也可能有这种现象发生

可能是：1、巧克力储存不当或者融化时碰到水，就容易吃起来像沙子。

2、融化是水温较高。把一大块巧克力切成小块，隔水漫漫融化，注意水温别超过50度，否则巧克力就吃起来像沙子。

另外巧克力36度会融化。巧克力的熔点在36℃左右，是一种热敏性强、不易保存的食品。其储存温度应该控制在12-18℃之间，相对湿度不高于65%。如果储存不当，会发生巧克力软化变形、表面斑白、内部翻砂、串味或香气减少等现象。

买巧克力最好买多少度？

黑巧克力只有适合自己的纯度才是最好的，可能刚开始入坑的话，会觉得50%左右口感比较好，不会太苦，甜度也合适。

当你吃了一段时间之后，然后你某天试吃了70%黑巧之后，发现70%更加醇厚，更加好吃！

然后有部分人会不断尝试挑战更高纯度的黑巧克力，85-90-99-100，能够忍得住这种苦才感受到纯纯的巧克力味，绝对是黑巧克力深度爱好者才能做得到

到此，以上就是小编对于99的黑巧克力的问题就介绍到这了，希望介绍关于99的黑巧克力的4点解答对大家有用。