把巧克力融化 把巧克力融化然后加纯牛奶

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于把巧克力融化的问题，于是小编就整理了2个相关介绍把巧克力融化的解答，让我们一起看看吧。

1. 不用锅如何可以融化巧克力。？
2. 怎么能让巧克力融化？

不用锅如何可以融化巧克力。？

使用隔水加热或者微波炉加热

隔水加热:

1 把烧开的水倒入容器

2 拿一个小一点的容器放入巧克力

3 把小容器放在烧开的热水上

4慢慢搅拌直到巧克力融化就ok了

微波炉加热:

微波炉内必须是完全干燥的状态；将巧克力切成大小大均匀的小块，用微波炉专用的容器放入微波炉内；以中小火融化巧克力，在整个融化过程中，需要每隔一段时间停止加热；然后用刮刀将巧克力充分拌匀，再继续加热，直至巧克力完全融化

可以***用隔水加热，外锅加水，内锅放巧克力，加热融化，外锅的水不要煮沸，还可以***用调温锅熔化，巧克力切碎后，放入调温锅里融化，保持密封干燥即可，最后还可以使用微波炉加热融化，巧克力切碎之后，放入微波炉加热。

1.

隔水加热熔化法 外锅装水后,将切碎的巧克力放在内锅中一起加热,注意外锅的水不可煮沸,避免产生蒸气,而使内锅内的巧克力受潮;外锅的水温不能超过60℃。内锅与外锅应密合,而不是漂浮在水上。

2.

调温锅熔化法 巧克力切碎后,放入调温锅内熔化,也可留置于保温锅内隔夜,但要保持干燥与不通风,以避免巧克力硬化。

3.

微波炉熔化法 少量的巧克力,就可以使用微波炉熔化。将巧克力切碎,放入微波炉内微波。每隔一段时间就停止微波炉的加热,将巧克力充分的搅拌。在整个熔化过程中,须不断的注意温度的控制,不可超过50℃。熔化的过程中,也要注意不可将刮刀留在容器内。

最快速融化巧克力的方法就是用微波炉了，用一容器盛切成碎块的巧克力，放入微波炉，用中火熔化2分钟左右，然后拿出来用长柄的小匙顺时针搅拌。

要点：

1.容器必须是无水的，而且不能用不锈钢等微波炉不适用容器。

2.要按同一个方向搅拌，这样可以避免巧克力内进入空气而产生气泡。

3.多搅拌会加快巧克力的熔化和令巧克力更软滑细腻，光泽度好。

怎么能让巧克力融化？

答:下列方法能让巧克力融化:

1、使用乾净的菜刀和钻板将巧克力砖切碎，放於乾燥的小碗之中。

2、将锅子装满热水，再将小碗放入热水之中隔水加热。轻轻搅拌碗内的巧克力，直到碗内的巧克力碎片完全融化，加温至46℃即可。这样巧克力就融化好了。

到此，以上就是小编对于把巧克力融化的问题就介绍到这了，希望介绍关于把巧克力融化的2点解答对大家有用。