巧克力裸蛋糕怎么做（巧克力裸胚蛋糕图片）

今天给各位分享巧克力裸蛋糕怎么做的知识，其中也会对巧克力裸胚蛋糕图片进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、巧克力奶油裸蛋糕
• 2、裸蛋糕怎么做?
• 3、经典巧克力裸蛋糕怎么做如何做
• 4、巧克力裸蛋糕
• 5、怎么做裸蛋糕才好吃?
• 6、可可水果裸蛋糕怎么做

巧克力奶油裸蛋糕

咖啡巧克力奶油裸蛋糕 蛋糕胚：（6寸模具）鸡蛋3个、咖啡液55g、玉米油40g、低粉4可可粉10g、糖40g、柠檬汁几滴 巧力克咖啡奶油：淡奶油200g、巧克力酱40g、咖啡液10g 做法：分离蛋白和蛋黄备用。

裸蛋糕是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜，通常只简单地搭配鲜花、绿叶和水果装扮，将蛋糕层次中的材料完全“***”地展现在客人眼前。裸蛋糕和传统的蛋糕的华丽外观不同，但是却充满温馨的味道。

主料：鸡蛋4个、低筋面粉70g、巧克力50g、香蕉1根、绵白糖50g、黄油30g、酸奶50g；辅料：淡奶油250ml、猕猴桃1个、火龙果1个 巧克力裸蛋糕 1 准备食材后，把巧克力、黄油、可可粉、酸奶放一个盆中。2 隔水融化，打匀。

裸蛋糕怎么做?

蛋白加2滴柠檬汁，分三次加入45克细砂糖，用电动打蛋器打到硬性发泡。轻轻提起打蛋器，可以拉出坚挺的小尖。此时预热烤箱，上火130度，下火150度。取1/3的蛋白与拌好的可可蛋黄糊翻拌均匀。再取1/3来翻拌。

将鸡蛋打散，蛋清和蛋黄进行分离。将植物油倒入蛋黄中，加入40克水进行搅拌。将低筋面粉过筛。将面粉倒入蛋黄，搅拌至无干粉状态。将蛋清打发，分三次加入20克白砂糖，每加一次打发一次。

步骤 裸蛋糕的做法步骤1首先做一个6寸的戚风，取主料中的一半份量，鸡蛋3个（蛋黄48g、蛋白110g）蛋黄中加糖30g、菜籽油30g、牛奶30g、低筋面粉50g、蛋白中加糖20g，盐1小撮、柠檬汁6滴。

鲜果奶油裸蛋糕做法：（18厘米戚风中空模）特别说明：戚风配方是我经常使用的方子，普通8寸量。原料：鸡蛋5个（每个约50克左右），玉米油50克，牛奶80克，低筋面粉100克，蛋白用砂糖70克。

步骤 1 点击查看大图 全蛋加入砂糖后隔热水加热，并用打蛋器搅拌至糖融化。温度达到38℃左右 步骤 2 点击查看大图 牛奶和黄油继续隔热水融化并保温待用。

.最后按自己的喜好用水果装饰，再撒上少许的可可粉，裸蛋糕就完成啦。小贴士 筛入低筋面粉后不要过度搅拌以防面粉起筋。每家的烤箱温度都是不一致的，烤蛋糕的温度和时间要自行调节。

经典巧克力裸蛋糕怎么做如何做

用料主料：低筋面粉53克、可可粉18克、鸡蛋5只、细砂糖62克、黑巧克力89克、牛奶89克、淡奶油350毫升、糖粉35克；辅料：草莓18个、猕猴桃2个。

巧克力裸蛋糕 1 准备食材后，把巧克力、黄油、可可粉、酸奶放一个盆中。2 隔水融化，打匀。3 香蕉压泥加入拌匀。4 鸡蛋分离蛋黄和蛋白，加入四个蛋黄。拌匀。5 低粉二次过筛，拌匀。6 拌好的巧克力糊。

最流行的裸蛋糕教程，裸蛋糕非常简单质朴，又易操作。即使没有转台和抹刀，也一样可以完成。

（15）在蛋糕片上抹上奶油，放上芒果丁。边上用圆形裱花嘴挤上圆球奶油。（16）重复上一步，把蛋糕组装好。（17）最后用草莓装饰蛋糕。（18）不会抹面的做裸蛋糕是没有问题的。（19）放冰箱冷藏定型后，切一块尝尝。

做 法 将蛋清和蛋黄分开，蛋清放进无水无油的盆里。蛋黄加色拉油、牛奶搅拌均匀。搅拌均匀后的样子如图。 蛋黄糊筛入低筋面粉。 蛋黄糊筛入可可粉。 将加了低筋粉和可可粉的蛋黄糊翻拌均匀。

所以最后和蛋糕糊混合的时候需要先混合一部分，最后再全部混合。步骤2 制作蛋黄糊：蛋黄加入砂糖搅拌至溶解。如果蛋黄是冷藏过取用的，可隔水加热搅拌。加速砂糖溶解，搅拌结束后离水。

巧克力裸蛋糕

1、裸蛋糕是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜，通常只简单地搭配鲜花、绿叶和水果装扮，将蛋糕层次中的材料完全“***”地展现在客人眼前。裸蛋糕和传统的蛋糕的华丽外观不同，但是却充满温馨的味道。

2、咖啡巧克力奶油裸蛋糕 蛋糕胚：（6寸模具）鸡蛋3个、咖啡液55g、玉米油40g、低粉4可可粉10g、糖40g、柠檬汁几滴 巧力克咖啡奶油：淡奶油200g、巧克力酱40g、咖啡液10g 做法：分离蛋白和蛋黄备用。

3、以下是裸蛋糕无奶油装饰步骤：草莓圣女果香菜用盐水浸泡10分钟洗净，4寸蛋糕模分成两片。心形摆好，香菜叶子摆好，草莓先从中下层切小片，不要切断，然后中层，更下层的交错，上层同样，用牙签固定在蛋糕上。

4、一个六寸裸蛋糕的基础材料成本在60元左右。如果算得在细一些，除此之外还有人工+水电费。

怎么做裸蛋糕才好吃?

再挤上一些淡奶油，这一层不用挤满，但要注意的是：一定在最外圈的水果上挤一圈奶油，这样才能把蛋糕片撑起来，侧面才好看。第二层同样操作 1我把蛋糕的底倒过来当顶，这一面比较平整。

将鸡蛋打散，蛋清和蛋黄进行分离。将植物油倒入蛋黄中，加入40克水进行搅拌。将低筋面粉过筛。将面粉倒入蛋黄，搅拌至无干粉状态。将蛋清打发，分三次加入20克白砂糖，每加一次打发一次。

烤箱温度及时间根据自家烤箱另定。翻拌的手法一定要注意。想做出好吃又好看的蛋糕，需要耐心的做好每一步。这款蛋糕奶油中的糖量我是按个人口味的放的，如果你喜欢偏甜口感，那么适当多加15克细砂糖。

（1）准备食材，粉类称重。（2）盆中放50度温水。（3）把鸡蛋和糖放入干净盆放入50度水盆中隔水打发鸡蛋。（4）打到划八子不会马上消失，提起蛋抽头蛋液慢慢滴落即可。（5）加入温热牛奶 （6）在加入化开黄油拌匀。

裸蛋糕的做法 准备原料：低筋面粉99克、鸡蛋6个、色拉油60克、绵白糖39克、水60克、蓝莓50克、草莓400克、猕猴桃一个、车厘子200克、细砂糖90克、淡奶油200ml、幼砂糖20克、盐2克。

可可水果裸蛋糕怎么做

水果裸蛋糕的做法步骤 步骤 1这是一款纯手工的无添加蛋糕，所以全程我们都会用手工来完成它。希望你们要多一些耐心和细心，千万不要偷懒哟。我们在进行制作之前要先把蛋糕模准备好，里面要铺上油纸。

准备好所需水果，我用的车厘子、草莓、蓝莓、木瓜，香蕉不建议用，会变色。大块放表面，小丁放夹层。1取一片蛋糕坯，边缘用裱花袋挤一圈淡奶油，如图。嗯，就是为了边缘好看。

入烤箱上火130度，下火150度，烤50分钟。出炉后倒扣晾凉再进行接下来的操作。脱模出来的戚风蛋糕体，分成三片 准备好水果，我用了草莓，黄桃罐头，蓝莓 如果有猕猴桃配色也是相当不错的。

均匀的摆上水果块。1在水果块上再挤一圈淡奶油，放上第二片蛋糕片，再刷一次朗姆酒糖浆。1重复这个过程，直到蛋糕片都铺完。最后一片蛋糕片铺好后，挤一圈淡奶油，然后铺满水果作为装饰，漂亮的裸蛋糕就做好了。

巧克力裸蛋糕 1 准备食材后，把巧克力、黄油、可可粉、酸奶放一个盆中。2 隔水融化，打匀。3 香蕉压泥加入拌匀。4 鸡蛋分离蛋黄和蛋白，加入四个蛋黄。拌匀。5 低粉二次过筛，拌匀。6 拌好的巧克力糊。

做法：将鸡蛋打散，蛋清和蛋黄进行分离。将植物油倒入蛋黄中，加入40克水进行搅拌。将低筋面粉过筛。将面粉倒入蛋黄，搅拌至无干粉状态。将蛋清打发，分三次加入20克白砂糖，每加一次打发一次。

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