可可液块自制巧克力的做法（可可液块自制巧克力酱）

今天给各位分享可可液块自制巧克力的做法的知识，其中也会对可可液块自制巧克力酱进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、自制纯牛奶巧克力怎么做如何做
• 2、谁知道巧克力的配方和做法
• 3、自制牛奶巧克力怎么做?
• 4、怎么用可可液块做巧克力?
• 5、自制巧克力的做法

自制纯牛奶巧克力怎么做如何做

杯切碎的牛奶巧克力 2 汤匙黄油 1/4 杯牛奶 步骤：在锅中加入水，然后将碗放在锅上。碗应该与锅口配合好，以便可以放置在锅上而不会掉下来。将黄油和牛奶加入碗中，搅拌直至黄油融化。

食材：纯牛奶250毫升、巧克力粉40克、开水适量。准备一个杯子（可以微波炉里转的），适量的开水，一包牛奶，一包巧克力粉。将巧克力粉倒入杯中。

步骤 1 准备好原料，纯牛奶和巧克力。工具有玻璃杯子，小刀，玻璃碗。2 放开水，预热杯子，让温度透过杯子并保持杯子有的温度 3 等杯子有些热度放入一半牛奶，慢慢把牛奶温热。

准备好鲜奶油或者淡奶油，牛奶巧克力块，蜂蜜。和量具。比如厨房秤称好巧克力和蜂蜜的量。比如刻度杯量好鲜奶油或者淡奶油的量。把称好刻度的巧克力掰成小块，放入制作容器内，再依次放入淡奶油和蜂蜜。

自制牛奶巧克力的做法：先将可可脂隔水搅拌融化，热水温度以不烫手为宜。然后添加糖粉继续搅拌。可可液块切碎加入，尽量切的碎一点这样融化的快些。加入奶粉和磷脂，继续搅拌。

做法：将果仁去皮，平铺于微波炉底盘，大火3~5分钟（700W的微波炉）烘熟。找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。

谁知道巧克力的配方和做法

黑巧克力配方 黑巧克力（Dark chocolate），硬度较大，微苦，一般指可可固形物含量介于70%到99%之间，或乳质含量少于12%的巧克力。

配方：可可脂100g 、可可液块100g 、可可粉60g 、糖分40g、炼乳25g。做法：准备配料及工具：电磁炉、不锈钢盆、瓷碗、不锈钢勺、电子称、专用模具。不锈钢盆中放适量水，放置在电磁炉上。

巧克力配方：可可粉 1个、牛奶 1盒、黄油 60g、白糖 50g。制作方法如下：准备一袋牛奶，看你要做的分量而定，少的话一包就够了，还有奶油或者黄油。

自制牛奶巧克力怎么做?

准备好鲜奶油或者淡奶油，牛奶巧克力块，蜂蜜。和量具。比如厨房秤称好巧克力和蜂蜜的量。比如刻度杯量好鲜奶油或者淡奶油的量。把称好刻度的巧克力掰成小块，放入制作容器内，再依次放入淡奶油和蜂蜜。

自制牛奶巧克力的做法：先将可可脂隔水搅拌融化，热水温度以不烫手为宜。然后添加糖粉继续搅拌。可可液块切碎加入，尽量切的碎一点这样融化的快些。加入奶粉和磷脂，继续搅拌。

制作材料：食用巧克力粉500克，忌廉一小罐，榛子粉一包。制作方法：首先将忌廉煮溶，然后将巧克力粉放进忌廉中再次煮溶，加入少许榛子粉，将巧克力浆放进牛油纸容器冷却凝固，最后切开沾满榛子粉即可食用。

怎么用可可液块做巧克力?

1、融化好的可可脂加入糖浆搅拌均匀。在碗中加入可可粉搅拌均匀。再加入可可液块搅拌均匀。将混合可可液放入料理机搅拌均匀。做好的可可液倒入硅胶模，放在室温冷却。冷却完成后，将巧克力块脱膜即可食用。

2、自己在家做巧克力的步骤如下：准备好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要准备100克的黄油，这样原材料就全部准备齐了。

3、【做法】可可脂隔水加热成液态。蜂蜜如果有结晶也提前温热成液态，加入熔化的可可脂，混匀。控制温度在50至55℃，加入切碎的可可液块，（我直接关火了），搅拌至可可全部熔化，可以多搅拌一会让可可更细腻。

4、【步骤】先做巧克力软心。将可可液块与可可脂分别切碎，越碎越容易化开。因为买的是纯可可液块，融点特别低，所以即使戴了一次性手套，还是要垫张叠好的面巾纸压住液块，否则很容易化得满手都是。切成小碎碎。

5、方法：先准备材料。称好材料需要的量，切小块放到奶锅里（切小块可以融化快一些），找一个大一点盆或者锅烧水，烧到五六十度就可以了，把奶锅放到热水里，可可液块和可可脂会慢慢融化，都变成液体就可以加入炼乳了。

自制巧克力的做法

淡奶油+咖啡粉+水怡煮到锅边起泡，牛奶巧克力隔水融化后分几次中倒入锅里搅。 巧克力液装裱花袋，挤到模具中，冷冻8小时。 黑巧克力+可可脂隔温水搅拌融化，摩卡生巧在脆片液里蘸一圈，粘上可可脆片，放油纸上定型即可。

自己在家做巧克力的步骤如下：准备好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要准备100克的黄油，这样原材料就全部准备齐了。

精炼、去酸、回火铸型这最后三步骤是决定巧克力品质的关键。透过精炼，巧克力能拥有滑顺的口感，而去酸则是去除巧克力的酸味，去酸的巧克力才能透出清香。

制作材料：威士忌、鲜奶油、苦巧克力 制作方法：苦巧克力200克，打碎。奶油100克，烧开从火上拿开，然后加入苦巧克力，等巧克力融化后，加4勺威士忌，两勺放软的黄油，搅拌均匀，就可以装在模子里，上面再盖上装饰果仁。

下面来说巧克力的做法吧~ 最简单的DIY巧克力的步骤： 切块。把巧克力原料(固体，可在超市购买那种大块的巧克力)砌碎。 将整块巧克力切出所需要的分量，可以选择不同颜色和口味的巧克力，成品会出奇不意地富于变化。 溶化。

黑巧克力200g坐熔，调温备用。巧克力模涂油，倒入巧克力浆，转动模具使其图案每个面都均匀沾上巧克力浆，倒出多于部分，将模具边缘擦干净。放冰箱冷藏至硬。

可可液块自制巧克力的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于可可液块自制巧克力酱、可可液块自制巧克力的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。