巧克力马卡龙（巧克力马卡龙配方）

本篇文章给大家谈谈巧克力马卡龙，以及巧克力马卡龙配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、全球十大顶级甜点
• 2、巧克力马卡龙的做法?
• 3、马卡龙是啥东西
• 4、巧克力马卡龙应该怎样做?
• 5、马卡龙怎样做才好吃?

全球十大顶级甜点

1、世界最顶级的点心有慕斯蛋糕、提拉米苏、沙河蛋糕、欧培拉、奶酪蛋糕。慕斯蛋糕 慕斯蛋糕是法国著名的一种甜点，是厨师们最初在奶油中加入各种口感和风味的辅料后诞生的产物。

2、世界上最贵的十大甜点有***钻石蛋糕、草莓阿尔诺、钻石非洲蛋糕、水果钻石蛋糕、黄金冰淇凌、铂金蛋糕、乞力马扎罗山双胞胎圣代冰淇凌、巧克力钻石糖果、林德斯豪酒店巧克力蛋糕、贾斯帕餐厅煎饼卷。

3、日本寿司：正宗的日本寿司以新鲜的鱼生和优质的米饭制作而成。每一口寿司都展现了匠心和精细的制作过程，让人回味无穷。法国奶油蛋糕（Crème brlée）：这款传统法式甜点以香草香味的奶油酱和焦糖覆盖层为特色。

巧克力马卡龙的做法?

夹馅：黑巧克力50克，淡奶油40克 |做法| 将杏仁粉和糖粉混合后过筛，备用。过筛时不要碾压杏仁粉，以免出油。在纸上画出皮卡丘的外形，剪下后如图拓印在一张纸上，备用。也可以用打印的图纸。

做法：将60克杏仁粉和60克糖粉混合，加入料理机中打磨成细粉，过筛。将40克鸡蛋清打发，打成鱼眼泡时加入20克细砂糖，打成细泡时加入剩余细砂糖，加入2滴食用色素，蛋清打至干性发泡（尖角）。

烤箱事先预热。先用160度烤几分钟。一般6-8分钟的时候，马卡龙会出现裙边。这个时候就可以将温度降到130度，继续烤8分钟左右。待凉了以后，用小铲子把马卡龙一个个铲下来就OK了。

马卡龙是啥东西

1、马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。Macaron一词本是法语，实际发音较接近“马卡红”。

2、马卡龙又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、糖粉、蔗糖、杏仁粉或杏仁霜以及食用色素制成的以蛋白脆饼为基础的法式甜点。通常在两块饼干之间夹有甘纳许、奶油乳酪或果酱等内馅。

3、马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。

4、马卡龙马卡龙是一款源自于意大利的甜品，在法国被发扬光大。是爱情的象征，经常在甜蜜的情人节被男方买来送给女方。

5、马卡龙（法语：Macaron，法语发音：[maka]），又称作玛卡龙、法式小圆饼，这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。

6、马卡龙是一种从西方国家传过来的法式甜点，这种甜点不仅口感好颜色也鲜艳，特别受女孩和孩子们的青睐。对于马卡龙的做法也非常简单，制作马卡龙的时候我们就会用到杏仁粉、鸡蛋、色素、白糖等。

巧克力马卡龙应该怎样做?

做法：将60克杏仁粉和60克糖粉混合，加入料理机中打磨成细粉，过筛。将40克鸡蛋清打发，打成鱼眼泡时加入20克细砂糖，打成细泡时加入剩余细砂糖，加入2滴食用色素，蛋清打至干性发泡（尖角）。

将杏仁粉和糖粉混合后过筛，备用。过筛时不要碾压杏仁粉，以免出油。在纸上画出皮卡丘的外形，剪下后如图拓印在一张纸上，备用。也可以用打印的图纸。

烤箱事先预热。先用160度烤几分钟。一般6-8分钟的时候，马卡龙会出现裙边。这个时候就可以将温度降到130度，继续烤8分钟左右。待凉了以后，用小铲子把马卡龙一个个铲下来就OK了。

第一步：先将杏仁粉和糖粉混合之后过筛备用。第二步：将蛋清打发至干性发泡。第三步：将粉类加入翻拌均匀。第四部：挤制成圆形上下150度烤20分左右即可。

巧克力马卡龙的做法步骤：蛋白倒入打蛋盆内，用打蛋器进行打发，分3次加入细砂糖，打至干性发泡，即提起打蛋器上面蛋白霜像小刺一样的时候，就可以了，此步骤基本需要耗时10分钟。

巧克力马卡龙的步骤 糖粉.杏仁粉一起放入食品料理机打半分钟，直到打成十分细腻的粉末（要使用不添加玉米淀粉的纯糖粉）。将打好的杏仁糖粉用手搓一搓，把结块搓散，不需要过筛。

马卡龙怎样做才好吃?

搅打的过程中滴入少许食用色素，使蛋白呈现鲜艳的颜色。 一直搅打到蛋白达到干性发泡(提起打蛋器，蛋白能拉出一个直立的尖角)。

马卡龙的做法和配方窍门 制作过程 法式做法 将杏仁粉和糖粉混合，放入食品处理机里研磨2分钟左右。将研磨好的杏仁粉与糖粉混合物过筛（如果不易过筛，可以用勺子背碾压混合粉末，使它们更快的通过筛网）。

将60克杏仁粉和60克糖粉混合，加入料理机中打磨成细粉，过筛。将40克鸡蛋清打发，打成鱼眼泡时加入20克细砂糖，打成细泡时加入剩余细砂糖，加入2滴食用色素，蛋清打至干性发泡（尖角）。

巧克力马卡龙的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于巧克力马卡龙配方、巧克力马卡龙的信息别忘了在本站进行查找喔。