黑巧克力就是纯巧克力吗 黑巧克力就是纯巧克力吗为什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑巧克力就是纯巧克力吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黑巧克力就是纯巧克力吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 100%的巧克力是纯的吗？
2. 什么叫纯黑生酮巧克力？
3. 德芙的纯黑黑巧克力就是苦巧克力么？

100%的巧克力是纯的吗？

百分之百纯度的巧克力无法制造出来，巧克力在制作的过程中会有油脂混合其中，由于密度接近，很难完全分离出来，因此巧克力都会含有一定量的油脂。

巧克力的主要成分是可可液块，可可液块中含有油脂，是制作中无法完全分离的物质，另外巧克力还会中还会含有少量的可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效。

有一种欧洲的黑巧克力，通常写上65%，75％，85％，95％，这是指纯味，65%，75％，85％和95％的巧克力在色泽上几乎区别不明显（就算区分明显，谁又会在意一块巧克力和另一块巧克力的色彩差异？），真正的差别是在口感上：65％的口感最好，像个孩子，很香甜，杀伤力低，容易让大部分人喜欢，75％的要比65%的浓些，是小孩子长到十二三岁或十四五岁，开始有了小小的人情世故，开始不那么可爱了，而到了85％，就是人到了成熟期，已经过了十八岁，95%也许是十九岁，也或者是二十岁，但已经沾染了更多世故。

有没有100%纯巧克力？当然有，那就是完全脱离了青涩，脱离了成长的那份可爱与清秀，完全是浓烈的，到极点，如果用年龄来说的话，是二十四五岁了，那已经是完全的成熟男女，可以结婚生子了。80%的最好，85%也还可以，介于比较不青涩与比较不那么成熟之间，介于有点苦又不算苦、有点甜又不太甜之间，所以，是最好吃最为大众接受的巧克力。

什么叫纯黑生酮巧克力？

纯黑巧克力即纯巧克力，和牛奶巧克力口味不同。两者的区别在于，黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力（黑巧克力每100克含24克脂肪，而牛奶巧克力含33克），而且黑巧克力所含的盐分少（12微克对84微克）、糖分多（64克对55克）。味道极苦。有些巧克力美食家定期聚会以专门品尝各种名巧克力。就像名葡萄酒和好咖啡一样，根据可可豆产地的不同和研制方法的差异，黑巧克力也有很多很出名的品种

就是纯度高的黑巧克力，纯黑巧克力的英文名是dark chocolate，也被称为黑巧克力或纯巧克力。纯黑巧克力一般指可可固形物含量介于70%到99%之间，或乳质含量少于12%的巧克力。

欧共体及美国FDA就规定黑巧克力的可可含量不应低于35%，而最佳的可可含量约在55%—75%之间，可可含量在75%—85%属于特苦型巧克力，这是使巧克力可口的上限。可可含量高于85%的，只有那些狂热的巧克力迷才会喜欢，再就是在烹饪时会用到。

德芙的纯黑黑巧克力就是苦巧克力么？

不是巧克力都是甜的，我给你介绍下黑巧克力。

纯黑巧克力的英文名是dark chocolate，巧克力（chocolate）在制造过程中所加进的成分不同，也造就了它多变的面貌。现有黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力及蛋白巧克力。市面上的黑巧克力(dark chocolate或纯巧克力)，乳质含量少于12%。

黑巧克力味甜微苦，食用黑巧克力而不是牛奶巧克力，可以提高机体的抗氧化剂水平，从而有利于预防心血管疾病, 糖尿病的发生。

黑巧克力即纯巧克力，和牛奶巧克力口味不同。两者的区别在于，黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力（黑巧克力每100克含24克脂肪，而牛奶巧克力含33克），而且黑巧克力所含的盐分少（12微克对84微克）、糖分多（64克对55克）。味道极苦。有些巧克力美食家定期聚会以专门品尝各种名巧克力。就像名葡萄酒和好咖啡一样，根据可可豆产地的不同和研制方法的差异，黑巧克力也有很多很出名的品种。

适量吃黑巧克力（没有添加牛奶的巧克力）可以增加血液中的抗氧化成分类黄酮，防止发生心脏病。 有一定的好处。

到此，以上就是小编对于黑巧克力就是纯巧克力吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑巧克力就是纯巧克力吗的3点解答对大家有用。