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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于纯天然巧克力的问题，于是小编就整理了4个相关介绍纯天然巧克力的解答，让我们一起看看吧。
（图片来源网络，侵删）
有哪些巧克力牌子是纯可可脂的？
纯可可脂的巧克力有高迪瓦巧克力、莉夫兰巧克力、德芙巧克力、法芙娜巧克力等等。天然可可都里面含有50-55%的脂质,把脂质提取出来就是可可脂。纯可可脂味道是淡淡的油脂味道,颜色是比黄油浅的***,比黄油多一些透明感,是制作真正巧克力的材料之一。
为什么巧克力都是代可可脂？
代可可脂原料跟天然可可脂原料价格差距都在一倍以上，而且天然可可脂巧克力的制作工艺和设备也跟代可可脂产品不同。“可可脂含量高，入口即化，跟代可可脂产品有完全不同的口感。”可可脂做的巧克力熔点低，成分越纯越容易化。而且光泽度非常好。“会有明净的亮度。拿在手里久了，手的温度就会让它变软。”
可可脂与代可可脂相去甚远
（图片来源网络，侵删）
可可脂是可可豆中的天然脂肪，它代表巧克力“含金量”，而代可可脂调制出与天然可可脂接近的味道，但口感与天然可可脂相去甚远。 一般来讲，天然可可脂含量高的纯巧克力，香味纯正、浓郁，入口软滑。据悉，纯天然可可脂每吨价格是3万多元，而代可可脂才7000元至8000元。
其实“它”不好
感谢祖***亲对我们的关怀，所有的进口巧克力，其成分中，除“可可脂”之外的任何脂类含量超过5%，就会被海关强制在产品名称中加入 “代可可脂” 字样。国内消费者总会把「代可可脂」和 「反式脂肪酸」认作同一个东东，实际上对人体有害的是「反式脂肪酸」。
（图片来源网络，侵删）
「反式脂肪酸」的危害
这事儿简单说，就是：如果想安全吃零食，无论进口国产，无论是否写了代可可脂，都要去看成分表里是否有「反式脂肪酸」，如果含量超标就尽量不吃，对健康完全没有好处。代可可脂中含有大量反式脂肪酸。经常摄入反式脂肪酸，会增加患心血管疾病的概率。同时，反式脂肪酸还有可能加重肾脏的负担，影响人的智力发育，对糖尿病患者和儿童的危害尤其大。
因为代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好，保持性长。入口无油腻感。不会因温度差异产生表面霜化。代可可脂成本比可可脂低，容易储存。
纯可可脂是用可可果提炼的，价格昂贵，在常温下不容易保存，所以会添加些代可可脂来提高凝固程度，和减低成本。
哪些巧克力是可可脂？
如何分辨可可脂巧克力就要看配料表了，配料表一般都是经过国家食品监管局严格认证之后才会上市，所以可信度更高，配料中不要出现代可可脂，人造奶油，起酥油这类字样的基本都合格，而且要看可可脂含量在百分之七十八以上才可以叫纯巧克力
是纯可可脂的巧克力有高迪瓦巧克力、莉夫兰巧克力、德芙巧克力、法芙娜巧克力等等。天然可可都里面含有50-55%的脂质，把脂质提取出来就是可可脂。纯可可脂味道是淡淡的油脂味道，颜色是比黄油浅的***，比黄油多一些透明感，是制作真正巧克力的材料之一
巧克力和木耳一样是天然的吗？
不是所有的巧克力都是天然的。
巧克力是一种高能量的食品，它能快速补充人体需要的能昨，可以缓解疲劳，也有利于人体运动后的体力恢复，另外巧克力中还含有铁、钙以及磷等多种微量元素，它们能加快血液循环，能让人们在运动中消耗的体力快速恢复。
到此，以上就是小编对于纯天然巧克力的问题就介绍到这了，希望介绍关于纯天然巧克力的4点解答对大家有用。
