小高姐巧克力蛋糕（小高姐巧克力戚风蛋糕）

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本文目录一览：

• 1、做小蛋糕的方法和步骤
• 2、蛋糕可以放在家里冰箱里过夜吗?
• 3、小高姐的方子你知道吗?你做成功的都有哪几个?

做小蛋糕的方法和步骤

小蛋糕的配方 主料：鸡蛋三个、低筋面粉90克 辅料：植物油9克 配料：砂糖60克 小蛋糕的做法步骤 原料备用。 全蛋打入无油无水的容器中，倒入砂糖。 用打蛋器隔温水打。刚开始蛋液的颜色还比较黄。

蛋糕的制作方法和步骤1 选料 选料对于 烘焙入门爱好者来说十分重要，制作蛋糕时，应根据配方选择合适的原料：准确配用，才能保证蛋糕产品的规格和质量。

四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。蛋黄中用加入一点食用油，盐，加入一袋牛奶，搅拌均匀，再加入适量低筋面粉（没有低筋面粉可以用普通面粉，我做的就是普通面粉）搅拌成糊状，不用太粘稠。

红枣小蛋糕的做法步骤 原料备用。 红枣去核，用厨房剪刀把肉剪成小颗粒。 全蛋打入无油无水的容器中，倒入细砂糖。 至蛋糊变稠，基本没有大的气泡。 分次筛入低筋面粉，用橡皮刮刀切拌均匀。

我最喜欢在家中做杯子蛋糕了，经济实惠还卫生。其实，做杯子蛋糕并不难，重点是处理好搅拌环节的一些问题，就很容易做出酥软可口的小蛋糕了，具体操作方法，一起来看一下吧。

巧克力蛋糕的做法 步骤1：准备工作1： 将鸡蛋磕开，分离蛋清和蛋黄，将细砂糖倒入蛋黄中，持续搅打至发白。 步骤2：将巧克力切小块后放入牛奶，隔水加热或者微波炉中加热至融化。 步骤3：巧克力融化后，与牛奶搅拌均匀。

蛋糕可以放在家里冰箱里过夜吗?

1、可以。冰箱具有保质保鲜效果，蛋糕放在冰箱里隔夜后仍然可以放心食用。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括面粉、甜味剂、黏合剂、起酥油，液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂。

2、如果是水果蛋糕，表面有新鲜水果，建议当天吃掉，不宜过夜，水果放置时间过长可能会析出水分或者腐烂。如果是慕斯蛋糕的话，切忌反复冷冻保存，解冻后再结冻的慕斯会产生冰碴，非常影响口感。

3、蛋糕放冰箱里第二天可以吃。蛋糕在冰箱里面最多只能保持在三天之内，最好的时间是两天食用。刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃。蛋糕建议放冷藏室保存，适宜冷藏温度是2-7度，保存时间不建议超过2天。

4、蛋糕放家里可以冰箱冷藏保存。如果是整个没有开封，还装在蛋糕盒里的生日蛋糕，或者是已经吃过但是还没有吃完的生日蛋糕，可以把它放入到冰箱进行冷藏。

小高姐的方子你知道吗?你做成功的都有哪几个?

面包、臊子面、肉夹馍...几乎没有她不会做的。还有网友们笑着调侃，小高姐是面粉学博士，不过面粉学是***，博士是真。她在分享制作美食经验的过程中，言语间常常透露着理科思维逻辑，这也是她明显区别于其他UP主的一个特点。

卤牛肉疏松，不油腻，香味好，很受朋友们赞赏，腱子肉洗净，凉水浸泡半天去除血水（中间记得换次水）将牛肉用线绳宽扎下（可以不用捆，直接切大块，我捆扎是因为肉剔得有刀口怕肉散，捆紧实最后煮出来卖相好看些）。

小高姐会将锡纸盖在戚风模具上面165度烘烤20min，之后摘下锡纸再155度烘烤20min，之后拿出放凉脱模就是一个完美的戚风了。

新手学做蛋挞的步骤如下：鸡蛋加入牛奶，糖，淡奶油搅拌均匀。将搅拌好的蛋液过筛，使更佳细腻，口感更好！烤箱200度开始预热。

目标 目标是成功的基石，也是指引你走向成功之路的灯塔，在人生的道路上，没有明确的目标你就不会取得成功。英国谚语说：无目标的努力，有如在黑暗中远征。

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