白巧克力冰激凌做法（白巧克力做法简单窍门）|巧克力

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今天给各位分享白巧克力冰激凌做法的知识，其中也会对白巧克力做法简单窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

（图片来源网络，侵删）

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咸蛋黄蒸熟，用勺子压碎，放一旁冷却备用。将白巧克力隔热水融化，平均分成3份，1份加抹茶粉，1份加南瓜粉，分别搅拌均匀备用。将黑巧克力隔热水融化。将4种口味的巧克力依次倒进入模具，倒至3分满即可。

倒入150毫升的酸奶，可以用自己做的，也可以买现成的原味酸奶，然后用橡胶铲把其混合均匀。把制作好的雪糕液装进裱花袋中，再挤入雪糕模具，然后放入冰箱，冷冻4个小时以上。雪糕冷冻好了，开始做表面的巧克力脆皮。

需要注意的是模具边缘部分要稍微厚些，这样方便后期脱模。如果一次厚度不够可以把模子放到冰箱冷冻2分钟再挂一次巧克力，脆皮稍微厚些口感更好。

脆皮冰淇淋的做法如下：用料：淡奶油200g、白糖45g、牛奶210g、奶粉35g、玉米淀粉10g、脆皮、白巧克力100g、椰子油30g、抹茶粉5g。步骤：牛奶+白砂糖+淀粉+奶粉混合均匀，小火加热。

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做脆皮雪糕做法如下：主料：淡奶油配料：牛奶、鸡蛋黄、糖粉、奥利奥饼干碎、巧克力、椰子油奶锅中加入蛋黄和糖粉（30克），用蛋抽搅拌均匀，加牛奶再次搅匀，小火加热并不停搅拌至冒小泡，也就是沸腾了，关火。

做冰淇淋的教程如下：需要准备4个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖即可。把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。把牛奶倒入锅中，煮至微开。

将常温纯牛奶倒入打蛋盆里。展艺冰淇淋粉倒牛奶盆里，先用手动打蛋器沿同一个方向搅拌均匀。再用电动打蛋器中速打发3-5分钟，打好放冰箱冷冻6个小时以上。冻硬后取出，用冰淇淋勺挖出冰淇淋球放盘子里。

做冰淇淋的教程如下（以巧克力草莓冰淇淋为例）：准备食材：黄油18g，细砂糖10g，白巧克力65g（可以直接用草莓巧克力），奶油210g，草莓2颗。

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蛋黄和糖搅拌均匀，加入牛奶继续搅拌，开火，用最小火熬煮液体，并不停搅拌，一直熬到液体变浓稠。晾凉后这样就做成了万能冰淇淋浆，这是制作冰淇淋的基础浆。巧克力冰淇淋浆的制作把可可粉筛入冰淇淋浆，搅拌均匀。

巧克力冰淇淋大福准备食材：糯米粉100克，玉米淀粉30克，牛奶180克，白糖50克，可可粉10克，黄油15克巧克力100克，淡奶油100克，白糖20克，淡奶油250克。

材料：奶粉30克、糖45克、淡奶油210克、牛奶375克、玉米淀粉15克、巧克力50克、可可粉20克。先用30克牛奶与15克玉米淀粉搅匀备用。把奶粉倒入奶锅中，加入剩下的牛奶搅拌均匀。

自制雪糕做法如下：原料：牛奶480克、黑巧克力50克、玉米淀粉30克、鸡蛋黄2个、白糖70克、香草粉2克、食盐1/3茶匙。准备好各种原料。将蛋黄放入牛奶中，充分搅匀。放入白糖、盐，搅匀。

芒果冰淇淋材料：大芒果1个、鲜奶油300克、蛋黄4个、牛奶150毫升、玉米淀粉10克、柠檬半个、绵白糖40克。将蛋黄放入一个较大、又可直接在火上加热的容器里，在蛋黄里加入白糖搅拌使糖溶化，筛入玉米淀粉后搅拌均匀。

家庭自制冰激凌的步骤如下：先将牛奶倒入锅中热一下，等快烧开的时候将牛奶停止加热，再放置一段时间等其凉透。

(1)巧克力冰淇淋材料：蛋白、蛋黄、黑色巧克力、细砂糖、淡奶油、白朗母酒。制作步骤：将蛋黄打入一个不锈钢锅中，用打蛋器搅打至颜色变浅，浓稠。倒入200克雀巢淡奶油，隔热水加热至85度，其间要不停的搅拌。

做冰淇淋的教程如下（以巧克力草莓冰淇淋为例）：准备食材：黄油18g，细砂糖10g，白巧克力65g（可以直接用草莓巧克力），奶油210g，草莓2颗。

白巧克力冰激凌做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于白巧克力做法简单窍门、白巧克力冰激凌做法的信息别忘了在本站进行查找喔。