白巧克力55 白巧克力55号

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白巧克力55的问题，于是小编就整理了3个相关介绍白巧克力55的解答，让我们一起看看吧。

1. 松露巧克力表面淡灰色是否霉变？
2. 白巧克力全名中文？
3. 为什么叫白巧克力？

松露巧克力表面淡灰色是否霉变？

不是霉变

而导致巧克力变灰的罪魁祸首就是以下两种物质：糖霜或脂霜。这一般是由表面湿气引起的，湿气造成了巧克力内糖分的溶解。湿气蒸发掉后，食糖晶体会留在表面。如果这个过程不断重复，那么巧克力表面就会变粘，甚至出现褪色加重的情况。虽然糖霜大多数时候都是由于过度潮湿的储存条件所引起的，但是当一直存放在温度相对较低的环境中的巧克力，突然被拿到一个温度高得多的环境中后，也会产生糖霜。在这种情况下，巧克力表面会凝结水珠，形成表面湿气。脂霜与糖霜类似，只不过它是从巧克力中分离出来并沉积在巧克力表面上的脂肪或可可油。和糖霜一样，引起脂霜的最常见原因也是温度的迅速变化和过热的储存条件。虽然起霜的巧克力看起来没有那些充满光泽的巧克力褐色的糖果更容易引起食欲，但是仍然可以食用。您可能会发现在覆满糖霜的巧克力表面有一些小颗粒，但它的味道仍旧很好。如果想让您的巧克力避免发生这种情况，只要***取一些简单适当的储存方法就可以了。无论是白巧克力、可可浆、牛奶巧克力还是某种巧克力糖，妥善储藏都是关键。因为巧克力很容易吸收放在附近的食物或其他物品上的味道，所以应当把它包好并存放在远离***性气味的地方。最佳储存温度大约在18到20摄氏度之间，相对湿度不超过50%到55%。如果储藏得当，牛奶巧克力和白巧克力可以存放6个月之久，且仍然能够保持良好的味道。其他种类巧克力的保存期限可以更长。

白巧克力全名中文？

白色的巧克力

白巧克力（white chocolate）是由可可脂、糖、牛奶和香料（香草香料）制成的，不含可可粉的巧克力。白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。要注意的是，可可脂（可可油）是高度饱和脂肪，也就是说，白巧克力的脂肪含量非常高。

中文名白巧克力

外文名white chocolate

主要原料可可脂，糖，牛奶，香料

为什么叫白巧克力？

1、白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料（香草香料）制成。不含可可粉的巧克力，白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。

2、由于白巧克力不含可可粉，很多国家不承认它有称为巧克力的资格。2004年起美国规定白巧克力必须有按重量计最少两成可可脂，14%乳制品，和少于55%甜味剂如糖。 之前需要申请临时许可才能出售这种巧克力。欧盟取用类似规定必须有最少两成可可脂和14%乳制品。

到此，以上就是小编对于白巧克力55的问题就介绍到这了，希望介绍关于白巧克力55的3点解答对大家有用。