不化的巧克力 不会化的巧克力

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不化的巧克力的问题，于是小编就整理了4个相关介绍不化的巧克力的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么我买的纯巧克力泡不化？
2. 为什么有些巧克力溶不掉？
3. 纯巧克力容易化吗？
4. 巧克力化了为什么不凝固？

为什么我买的纯巧克力泡不化？

大概是因为你买到***的了吧，一般来说，纯巧克力是不可能泡不化的。只有可能买到***的，才有可能泡不化。所以买之前要看好来买，千万不要买错了。当然也有可能，是你用了冷水来泡，所以才会泡不化，一般来说，跑纯巧克力必须是热水，或者在火上加热也行

为什么有些巧克力溶不掉？

1、因为白巧克力的燃点比较低，所以如若想加温将其融化，首先要达到其燃点才行，所以必须要加温到一定程度才能达到白巧克力燃点，进而将其融化。

2、通常情况下，巧克力会在30℃以上开始液化，28℃以下开始凝固。所以，融化巧克力的时候，要注意其温度的把握，以免再凝固。白巧克力凝固点在25℃左右。

纯巧克力容易化吗？

看巧克力的品质。

如果是纯天然可可脂制成的高档巧克力，当温度超过20度巧克力的表层会有微量的融化，不过不至于变形，表面会有白色的析出，不会影响口感和品质。使用代可可脂做的普通巧克力(应称之为巧克力味糖果)，温度超过25度甚至30度也没关系，因为代可可脂的融点要高于天然可可脂。

巧克力化了为什么不凝固？

巧克力化了不凝固，是因为巧克力中的成分会随着温度的升高而融化，而当温度降低时，巧克力中的成分又会重新凝固。

但是，如果巧克力在融化的过程中受到了空气、水分或其他物质的污染，就会导致巧克力失去原有的凝固性。

因此，巧克力在融化后不凝固，可能是因为其中受到了污染，或者因为巧克力中的某些成分已经分解或变质，导致巧克力失去了原有的凝固性。

到此，以上就是小编对于不化的巧克力的问题就介绍到这了，希望介绍关于不化的巧克力的4点解答对大家有用。