巧克力99黑（95%黑巧克力）
本篇文章给大家谈谈巧克力99黑，以及95%黑巧克力对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 （图片来源网络，侵删）本...
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本篇文章给大家谈谈如何挑选好的黑巧克力，以及如何选择黑巧克力不发胖对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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巧克力的挑选方法
包装上的标识：一般的标识会标注产品的营养成分、产品的配料表、生产日期和保质期。看是否含糖：现在巧克力分有糖和无糖，根据个人体质购买含糖或无糖巧克力。
如何挑选巧克力 看外观 好的巧克力，外形整齐，表面光亮、平滑，断面均匀，无气泡、无虫蛀。纯味巧克力呈棕褐色；顶级的纯巧克力与可可豆的颜色相同，呈红褐色；牛奶巧克力颜色浅些，应该是金褐色；白巧克力一般呈奶***。
视觉——拿到产品包装，要注意看2个最重要的指标：可可含量与可可脂。一般来说，可可含量过超过80%的黑巧克力，口感微苦，很难为大多数人所接受，消费者需要根据自己对可可口感的接受程度来挑选适合自己的黑巧克力。
首先看数字。配料表中的可可含量越高，表明巧克力的成分会高一些，质量也会更好。可可脂是可可中提取的脂肪，以饱和脂肪酸为主，可可脂的饱和脂肪比例比黄油都高，因此可可脂的含量越低越好。
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什么牌子黑巧克力好吃
歌斐颂 歌斐颂Afición源于拉丁语，意为“挚爱”的意思，在黑巧克力品牌排行榜中是一家大型的综合集团，它家的巧克力都是选用优质进口原料，传承瑞士经典工艺。
黑巧克力品牌排行榜前十名：瑞士莲Lindt、歌帝梵GODIVA、怡浓Enon、诺梵、克特多金象COTED＇OR、明治meiji、每日黑巧CHOCDAY、好时HERSHEY＇S、歌斐颂AFICIN、赛梦cemoi。
黑巧克力品牌排行榜前十名：瑞士莲 品牌介绍：1845年正式成立，是瑞士知名巧克力品牌。瑞士莲于由D***id Sprüngli-Schwarz(大卫·史宾利·史瓦兹）与其子Rudolf Sprüngli-Ammann(鲁道夫·史宾利·阿曼）创立。
最好吃的十大巧克力有：德芙、费列罗、好时、瑞士莲、歌帝梵、士力架、明治、M&MS、芭喜、妙卡。
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巧克力最好吃的品牌有：瑞士莲 lindt chocolate 一百多年以来，“SWISS THINS瑞士莲”传承了6代的瑞士巧克力制造商，存活到现在，经历了许多风风雨雨。
黑巧克力十大品牌排行榜名分别是MichelCluizel、法芙娜/Valrhona、Godiva歌帝梵、AMEDEI、德芙/Dove、瑞士莲/Lindt、多莫瑞/DOMORI、布鲁克塞德、特舒亚/TEUSCHER、诺豪斯/NEUHAUS。
如何挑选优质巧克力
1、巧克力的表面应该光滑细致，色泽均匀，大小一致，厚薄均匀，边缘清晰，无明显划痕，无肉眼可见的杂质。
2、如何挑选巧克力 看外观 好的巧克力，外形整齐，表面光亮、平滑，断面均匀，无气泡、无虫蛀。纯味巧克力呈棕褐色；顶级的纯巧克力与可可豆的颜色相同，呈红褐色；牛奶巧克力颜色浅些，应该是金褐色；白巧克力一般呈奶***。
3、纯正的巧克力一定是“只溶在口，不溶在手”。因为巧克力的熔点在35摄氏度，入口即化，而且牙缝中不会有任何渣状的残留物。在桌子上敲一敲，优质巧克力质地较硬，吃到嘴里又很脆。
4、我们一般建议选择黑巧克力，认为可可固体较多，糖比较少，但其实按照国家标准的要求，很多黑巧克力中很可能没多少可可固体仍然可以看成是糖果。
5、包装上的标识：一般的标识会标注产品的营养成分、产品的配料表、生产日期和保质期。看是否含糖：现在巧克力分有糖和无糖，根据个人体质购买含糖或无糖巧克力。
6、选取黑巧克力来品尝。严格来讲，牛奶巧克力、夹心巧克力都不算纯正的巧克力，因为它们的主要成分一般不是巧克力，所以要想好好体会可可的味道，就应该挑选黑巧克力。
真正的黑巧克力配料表,黑巧克力可可含量多少好
1、真正的纯黑巧克力其实就是市面上的99%黑巧克力，这种巧克力的配料表中，只有纯可可液块一种配料，无任何的牛奶或糖的添加，因此这种纯黑巧克力是真正意义上对人体有益的巧克力。
2、黑巧克力在60%-80%之间的纯度刚刚好。不过这要根据个人的口味来决定，要是想减肥可以买75%以上的巧克力，只是普通食用60%-80%之间的就可以。食用黑巧克力要适量，不可以暴饮暴食，食用过多热量会转化为脂肪堆积。
3、黑巧克力（Dark chocolate），硬度较大，微苦，一般指可可固形物含量介于70%到99%之间，或乳质含量少于12%的巧克力。
如何挑选黑巧克力
视觉——拿到产品包装，要注意看2个最重要的指标：可可含量与可可脂。一般来说，可可含量过超过80%的黑巧克力，口感微苦，很难为大多数人所接受，消费者需要根据自己对可可口感的接受程度来挑选适合自己的黑巧克力。
黑巧克力选购时，还应注意产品是否符合质量标准：色香味：色泽鲜明均匀一致，符合该品种应有的色泽；香味纯净，符合该品种应有的香气；口味和顺适中。
首先，看包装。挑选黑巧克力时，要看产品包装上的可可含量与可可脂这两个重要指标。可可脂60---85%。可可固形物含量介于70%到99%之间。其次，就是闻气味。
选取黑巧克力来品尝。严格来讲，牛奶巧克力、夹心巧克力都不算纯正的巧克力，因为它们的主要成分一般不是巧克力，所以要想好好体会可可的味道，就应该挑选黑巧克力。
但是，巧克力可可脂含量越高，品质越好，但并不代表口感就一定好。就拿黑巧克力来说吧，95%以上的可可脂含量真的很苦。
关于如何挑选好的黑巧克力和如何选择黑巧克力不发胖的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
