怎么做巧克力泡芙（怎么做巧克力泡芙***）

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本文目录一览：

• 1、如何制作泡芙呢?
• 2、泡芙是怎么做的?
• 3、泡芙怎么做
• 4、泡芙的配方

如何制作泡芙呢?

1、，用裱花袋挤面团，上面会留一个小尖尖，用手指头沾水轻轻抹一下就没了。2，烤泡芙的时候不要开烤箱门，否则泡芙容易塌陷回缩。3，没放奶油的泡芙放密封容器里可以保存2天，冷冻可以保存更长时间。

2、最省事的泡芙整形方法，就是用小勺直接挖起泡芙面团放在烤盘上(烤盘里垫上锡纸)。每个面团之间保持一定距离，以免面团膨胀后碰到一起。或者也可以用菊花形的花嘴把面糊挤在烤盘上。这样烤出的泡芙表面有花纹。

3、、加入黄油和栗茸搅拌均匀；把栗子蛋奶泥用花嘴挤在泡芙的上面，用酒浸的圣女果干和葡萄干，杏仁片装饰即可。

4、做泡芙部分时，鸡蛋液的量在110-120g之间，要少量多次加入，直到面糊插入筷子能提出倒三角，如果过稀容易不成形。

5、经典小泡芙 脆脆的泡芙外皮+经典的卡仕达奶油，太YYDS了。

泡芙是怎么做的?

玉米油、细砂糖搅拌均匀，加入面粉及黑芝麻拌匀，揪成小剂子按压成小薄片。将芝麻脆皮薄片盖在挤好的泡芙上，略微按压。烤箱上下火190°预热，放入中层烤30分钟，温度降低后取出。

做泡芙部分时，鸡蛋液的量在110-120g之间，要少量多次加入，直到面糊插入筷子能提出倒三角，如果过稀容易不成形。

◆美味泡芙的做法：▼准备 1．烤箱设定到200度的温度。预热。2．外壳和填充用奶油的面粉都分别过筛2次，备用。▼外壳 1．在锅内放入黄油和水，盐，砂糖加热，并用打蛋器搅拌，黄油全部融化后，转小火加入面粉。

泡芙的做法如下：用料：牛奶125g、黄油50g、盐5g、糖3g、低筋面粉75g、鸡蛋2个、黄油40g、糖粉25g、低筋面粉50g。步骤：先来做酥皮，40克黄油＋25g糖粉，微微融化，搅拌到糖粉彻底融化。

加鸡蛋液这一步是做泡芙最累的一步，鸡蛋液与面糊的混合要在面糊完全冷却之前完成，所以要抓紧时间，动作一定要快，并且只能手动搅拌。

泡芙怎么做

、加入黄油和栗茸搅拌均匀；把栗子蛋奶泥用花嘴挤在泡芙的上面，用酒浸的圣女果干和葡萄干，杏仁片装饰即可。

烤熟的泡芙冷却后用到在底部划出小口 步骤step 19 用装在裱花袋里的奶油填充泡芙 步骤step 20 出炉冷却后，用打发的淡奶组合成需要的形状。

做泡芙部分时，鸡蛋液的量在110-120g之间，要少量多次加入，直到面糊插入筷子能提出倒三角，如果过稀容易不成形。

可可酥皮泡芙的做法 步骤1 先来制作可可酥皮部分：100g低筋面粉和5g可可粉过筛备用。步骤2 80g黄油室温软化，放入糖粉。步骤3 二者搅拌均匀。步骤4 倒入过筛好的粉类，用压拌的方法，从下向上，压拌至无干粉的状态即可。

泡芙的配方

1、泡芙：黄油50克、水125克、低粉75克、糖3克、盐1克、鸡蛋2个 装饰材料 ：淡奶油200克、细砂糖15克、水果、椰蓉或防潮糖粉。

2、黄油60克 水150克 低筋面粉80克 鸡蛋3个 盐1克3人份 辅料others 淡奶油100克 细砂糖10克 泡芙是一个很洋气的点心，以前觉得吃泡芙是个挺华丽丽的事儿。中间夹着奶油，外酥里香，真是特让人嘴馋。

3、配方：黄油60克/清水125克/盐1克/糖6克/低筋面粉75克(提前过筛好)/鸡蛋2-3颗 做法： 平底锅中加入黄油、白糖、盐、清水，开中小火熬至融化，煮到沸腾冒泡泡，转小火。

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