巧克力蛋糕的做法步骤（巧克力蛋糕怎么做好吃）|巧克力

文章目录 [+]

本篇文章给大家谈谈巧克力蛋糕的做法步骤，以及巧克力蛋糕怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

（图片来源网络，侵删）

本文目录一览：

分离出蛋黄和蛋清，分别装到2个容器里。制作蛋黄液：往装蛋黄的容器里加入白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。接着依次加入牛奶和橄榄油搅拌均匀。再筛入低筋粉，搅拌均匀。

将巧克力和黄油切成小块，放入碗中，隔水加热至融化，搅拌均匀，放凉备用。打蛋器将鸡蛋和细砂糖搅拌均匀，至颜色变浅、体积变大。将低筋面粉、可可粉和泡打粉混合，筛入蛋液中，搅拌均匀。

你也可以把蛋糕剖开，在夹层中涂抹奶油或夹上一层水果的碎块。现在正是新鲜草莓上市的时候，做一个草莓夹心巧克力蛋糕吧。

将巧克力和无盐奶油切小块，放在一起隔水加热融化备用。低筋面粉和慧羡携无糖可可粉混合过筛备用。将2个蛋黄打散（喜欢吃甜的话可以在打散蛋黄后加入细砂糖混合均匀），入融化的巧克力搅拌均匀，加入牛奶混合均匀。

（图片来源网络，侵删）

制作蛋白液：用电动打蛋器将蛋清打至起泡，分3次加入白砂糖。直到蛋白打至硬性发泡，立起小尖角。制作蛋糕糊：将蛋白液分2次倒入蛋黄液中，每次翻拌均匀。

筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀。将放凉的巧克力溶液倒入面糊中，搅拌均匀。请点击输入图片描述请点击输入图片描述将搅拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具内，大概倒8分满，轻敲模具震荡出气泡。

你也可以把蛋糕剖开，在夹层中涂抹奶油或夹上一层水果的碎块。现在正是新鲜草莓上市的时候，做一个草莓夹心巧克力蛋糕吧。

首先制作巧克力蛋糕坯，黑巧克力和黄油切成小块放入碗里。隔水加热并不断搅拌直到巧克力和黄油完全溶化。

（图片来源网络，侵删）

1、将巧克力和黄油放入锅中，隔水加热融化。加入糖，搅拌均匀，把鸡蛋打散，加入巧克力混合物中，搅拌均匀。把鲜奶油打发至硬性发泡，加入巧克力混合物中，再次搅拌均匀。

2、将蛋糕生胚倒入蛋糕模子，轻轻的在桌子上顿几下，以去除气泡。放入烤箱160度烤45分钟左右。取出蛋糕胚，放在架子上自然冷却。

3、做法【首先做海绵蛋糕体】。类似戚风蛋糕中蛋白做法，将30克细砂糖分三次放入蛋白打发至尖角。放入冰箱静置。蛋黄加30克细砂糖打发至粘稠发白。将蛋黄糊和1/3打发好的蛋白糊混合均匀（切拌，小心消泡），再筛入低粉混合。

4、做生日蛋糕需要的材料：蛋糕粉，我一共用了2盒。然后就是巧克力碎，黄油，鸡蛋5个，牛奶。生日蛋糕的做法：把2盒蛋糕粉，80克左右的黄油（我放了5汤匙），3杯左右的全脂牛奶，5只鸡蛋倒入一个大盆子里面。

5、第七步第七步先用做饭挡，好后焖20分钟，然后再一次用做饭挡。第八步第八步蛋糕体凉后抹上巧克力，放上各种水果。第九步第九步有它。

1、曲奇碾碎和黄油混合，压实模具中。奶油奶酪隔热水，搅拌顺滑，加入砂糖。淡奶油打成酸奶状。与奶油奶酪混合。吉利丁泡软，微波炉10秒和奶油奶酪混合均匀。曲奇掰碎，混合均匀。倒入模具，冷藏4小时以上。

2、步骤黄油软化，加红糖、白糖搅匀，再用电动打蛋器搅打一下。分两次加入鸡蛋，搅打均匀。倒入面粉、泡打粉、小苏打、盐，用硅胶铲拌至无明显干粉，加入巧克力碎和核桃碎，全部拌匀，盖上保鲜膜冷藏30分钟。

3、取糯米皮，成圆饼状，中间挤入奶油+巧克力珠包起来，放入冰箱冷藏，表面筛可可粉装饰即可。冰山熔岩蛋糕食材准备：黑巧克力145g、淡奶油 200g、蜂蜜20g。制作方法锅里倒入淡奶油+巧克力，加热融化后搅拌均匀。

4、白巧克力碎很容易焦。不要立即将曲奇从烤盘上拿下来，要等几分钟后再取下。这样底部会变得更坚实，吃起来更容易。方法3：根据饮食限制来调整原料素食曲奇。想要做素食曲奇的话，你要去掉的原料就是黄油和鸡蛋。

巧克力蛋糕的做法步骤的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于巧克力蛋糕怎么做好吃、巧克力蛋糕的做法步骤的信息别忘了在本站进行查找喔。