白粒巧克力（白巧克力29%）

本篇文章给大家谈谈白粒巧克力，以及白巧克力29%对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、费列罗上面全是白色颗粒,费列罗表面一点点的像发霉的白色
• 2、没过期的巧克力为什么会覆盖满白色小颗粒?
• 3、白巧克力有什么寓意呢?
• 4、巧克力表面一粒粒白点

费列罗上面全是白色颗粒,费列罗表面一点点的像发霉的白色

1、费列罗表面一点点白色的物质可能是巧克力在低温环境下，里边的可可脂和糖分出现了结晶，而形成的结晶物质。

2、那个是杏仁和花生，我家都是买费列罗，重来没遇到过你说的状况，吃了10几年了，没问题。

3、原因：这个白色小点名字叫做糖结晶，不只是费列罗巧克力，而已所有巧克力都会有这种现象，尤其是晒过太阳又遇冷之后。如果储存环境潮湿，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖结晶。

4、巧克力上面有白色的东西是可可脂糖结晶。在储存环境潮湿，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下可可脂糖结晶。就算是密封包装的，水分还是会渗透进去，使巧克力表面被一层薄薄的呈灰白色的糖霜覆盖。

5、是储存时高温导致的可可脂渗出，遇冷有凝结成白色小颗粒，没关系的，可以吃。追溯这个成功的根源，我们不得不回到二战刚结束的那个时期。那时候米开力·费列罗的双亲成功地将他们的小糕饼店发展成一个工厂。

没过期的巧克力为什么会覆盖满白色小颗粒?

氧化后的产物，一般不影响巧克力品质，这种东西多出现在把巧克力放入冰箱后保存产生的，建议巧克力尽量不要放入冰箱保存，放到一个密封盒子里，比如乐扣乐扣，在阴凉避光的地方常温保存。

巧克力起霜（Blooming）：在适当的条件下，放置一段时间后，巧克力表面会出现一些微小的白色颗粒，这是由可可脂晶体形成的。这种情况下，巧克力仍然可以安全食用，不会影响口感。

它的形成往往是巧克力在短时间经历剧烈升温导致的。比如，把在冰箱里冷藏的巧克力直接拿到室温，就比较容易出现这种问题。因为在这种情况下，空气中的水分会在较冷的巧克力表面发生凝集，成为一滴一滴的小水滴。

巧克力表面的一粒粒白点是由可可脂造成的，因为大多数巧克力中都含可可脂成分，可可脂遇热以后会出现分解，而天冷以后又会重新凝结，从而出现发白现象，这并不是质量方面的问题，可以放心食用，但是口感会有一定程度的影响。

白巧克力有什么寓意呢?

白巧克力表示你觉得对方超凡脱俗，不食人间烟火。牛奶巧克力表示你觉得对方很纯品，很乖巧，是个可爱的小精灵。黑巧克力表示你觉得对方有个性，很神秘，深不可测。白巧克力表示你觉得对方超凡脱俗，不食人间烟火。

白巧克力代表觉得对方超凡脱俗，不食人间烟火。

白巧克力代表“依恋”，黑巧克力代表“我爱你”。

巧克力表面一粒粒白点

1、巧克力表面出现白色的斑点有两种可能：一种是“起霜（Blooming）”，另一种是巧克力表面反霜和油霜（Fat bloom）或糖霜（Sugar bloom）。

2、巧克力表面一粒粒白点是正常现象，巧克力析出的白色小粒称为花白现象，有脂肪引起的称为脂肪花白，由砂糖引起的是砂糖花白，不影响产品营养价值。

3、原因：这个白色小点名字叫做糖结晶，不只是费列罗巧克力，而已所有巧克力都会有这种现象，尤其是晒过太阳又遇冷之后。如果储存环境潮湿，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖结晶。

4、巧克力上的白点点可能是巧克力在贮存或运输过程中受潮后，表面出现的脂肪分离的现象，这通常被称为巧克力“发白”。这种情况并不会对人体造成危害，只是会影响巧克力质量。

5、巧克力起霜。巧克力在冰箱中放置时间过长，会因为温度过低导致巧克力中的糖霜及油脂立即凝固并上浮至巧克力表面形成小白点。费列罗巧克力是意大利费列罗集团旗下的产品。

6、Pocky巧克力棒上一粒一粒白色的是巧克力表面结的霜。当巧克力融化又凝固时，其中的糖分被挤压出来，形成密密麻麻的白点，也叫做糖结晶现象。这种情况是正常的，这些白点是可以继续食用的。

白粒巧克力的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于白巧克力29%、白粒巧克力的信息别忘了在本站进行查找喔。