巧克力的 巧克力的作用与功效

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力的的问题，于是小编就整理了3个相关介绍巧克力的的解答，让我们一起看看吧。

1. 巧克力是苦味还是甜味？
2. 巧克力为什么放久了会变酸？
3. 巧克力保质期多久？

巧克力是苦味还是甜味？

巧克力的口味取决于有多少可可含量。一般来说，纯可可含量大于等于60％的巧克力口味苦甜平衡，口味比较均衡。可可含量较低的巧克力更甜，有时可以有不同口味的添加剂作为佐料，比如水果和坚果。

甜的，德芙，还有明治巧克力都是比较纯的，比较苦的，而且有很多不太知名品牌巧克力都是甜的，里面代可可脂做的，还添加椰子油还有糖，黄油，牛奶。制作，这样甜的更受欢迎

巧克力为什么放久了会变酸？

巧克力久了来发酸属正常情况,因为可可本来就是偏酸的,巧克力越是纯,就会带有酸和苦的味道,但是如果酸的严重,应该就是坏了,一般的应该就像是微酸那种。

巧克力从可可中分离出来的脂肪，也就是我们通常所说的可可脂，是由饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及其他少量的脂肪酸组成的，适当的食用一些，可以帮助人体吸收摄入的脂肪性维生素。

没包装好,里面有细菌,细菌在巧克力富营养的环境中生长,把巧克力中的油脂分解成其它物质了,或者是巧克力被氧化了，两个条件第一没有冷藏,第二包装可能破了个洞。不要将巧克力放在有怪气味的地方。 由于很多气味都是来自于一些挥发性物质，而这些挥发性物质大多是脂溶性的。而巧克力恰好含有较多的脂肪成分，所以比较容易吸收这些挥发性物质，容易串味儿。

巧克力保质期多久？

一般来说，普通巧克力的保存期限为一年左右，但随着内容物的不同，时间会有所增减。

如果是添加鲜奶、榛果类的巧克力产品，由于其中的不饱和酸含量高，果仁等很容易被空气氧化，也就相对缩短了巧克力的保存时间。所以，鲜奶或果仁巧克力更要注意保存，否则容易变质。

巧克力介绍：

巧克力，原产中南美洲，其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时，常称为“热巧克力”或可可亚。经过精湛的加工工艺，使得巧克力不仅保持了可可独有的滋味并且让它更加和谐、 愉悦和可口。

到此，以上就是小编对于巧克力的的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力的的3点解答对大家有用。