100黑巧克力（100黑巧克力有糖吗）

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本文目录一览：

• 1、100%黑巧克力的正确吃法
• 2、100%黑巧怎么做甜品
• 3、黑巧克力88%和100%有什么区别
• 4、100%黑巧克力和50%黑巧克力

100%黑巧克力的正确吃法

用来制作水果馅饼。黑巧克力的苦味和水果的甜味混合，浓郁的巧克力味道和清新的水果味道混合，让人欲罢不能。

%的黑巧克力比较苦，所以一般不会直接食用，可以用来做成饮料食用，也可以用来制作布丁和慕斯，还可以用来制作蛋糕，或者做成馅饼的夹心，黑巧克力还可以用来制作冰淇淋。

首先可以先把黑巧克力加热融化；同时加入适量可可粉和奶粉；最后加入融化的糖；充分搅拌后冷却定型即可。

直接吃：百分之百黑巧克力可以像普通巧克力那样直接吃，但是在吃的时候需要注意的是百分之百黑巧克力的口感很苦，对于平时不爱吃巧克力的人来说很难下咽，所以在吃的同时最好准备一块糖，就像吃药那样吃下去。

搭配白开水或红茶：一小块一小块的吃黑巧克力，可以用白开水或者红茶来清口，让口腔的味道重置，重新品尝黑巧的美味。作为烘培原料：把黑巧克力切成碎末，或者融化后，作为烘培的原料。

100%黑巧怎么做甜品

1、将黄油放入锅中隔水软化，然后加糖用搅拌器打发备用。 将打发好的黄油分多次加入鸡蛋搅拌均匀备用。 然后加入隔水加热融化的黑巧克力液，再搅拌均匀待用。

2、介绍一种无需烘焙的黑巧克力南瓜派的制作方法。

3、黄油+黑巧微波炉加热融化，再加入牛奶和酸奶，打入鸡蛋充分搅拌。 过筛放入泡打粉+糖+可可粉+低筋面粉，充分搅拌至无颗粒状。 最后倒入模具中，烤箱190度烤20低卡黑巧布朗尼分钟左右。

4、巧克力熔岩蛋糕 将牛奶和巧克力倒入杯子中，放入微波炉加热直至巧克力融化。然后倒入面粉、泡打粉和砂糖，用叉子搅拌直至融合。

5、做糖块甘纳许（一种巧克力酱），煮沸高脂鲜奶油，加入70%可可含量的黑巧克力，搅拌充分后，倒入铺了保鲜膜的模具中，放入冰箱冷却6小时。冷却好后，用热过的刀子切成小块，滚上糖衣。

黑巧克力88%和100%有什么区别

1、抗衰老　因为黑巧克力有很强的抗氧化作用，从而阻止了人体的快速衰老， 实验证明，经常适量吃黑巧克力的老年人，寿命明显比未食黑巧克力的一组长。

2、的比80的可可脂多，味道更苦。可可脂含量越高，说明巧克力的品质越高，在口感上的话，它会偏苦一些。

3、黑巧克力在60%-80%之间的纯度刚刚好。不过这要根据个人的口味来决定，要是想减肥可以买75%以上的巧克力，只是普通食用60%-80%之间的就可以。食用黑巧克力要适量，不可以暴饮暴食，食用过多热量会转化为脂肪堆积。

4、%黑巧克力指的是纯度百分百的黑巧克力。黑巧克力硬度较大，微苦，一般指可可固形物含量介于70%到99%之间，或乳质含量少于12%的巧克力。食用黑巧克力，可以提高机体的抗氧化水平，对健康的作用显著。

100%黑巧克力和50%黑巧克力

可可含量不同。100%黑巧克力和50%黑巧克力的区别在于可可含量的不同，100%黑巧克力的可可含量更高，味道更苦涩，而50%黑巧克力的可可含量相对较低，味道更甜。

降低血压，黑巧克力中含有一种名叫类黄铜的抗氧化剂，这种物质具有促进血液循环、防止血液凝结的功效。

黑巧克力建议买60%~80%之间的纯度刚刚好。不过这是要根据个人的口味来决定的，要是想减肥的话可以买75%以上的的巧克力，要是只是普通食用的话60%~80%之间的就可以了。

吃100%的纯黑巧克力的好处：提高身体的代谢效率，促进排便；[_a***_]：黑巧克力吃多了也会造成肚子疼（比如胃痛、腹胀、腹泻或便秘等）。

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