最正宗的巧克力蛋糕做法（最正宗的巧克力蛋糕做法窍门）

本篇文章给大家谈谈最正宗的巧克力蛋糕做法，以及最正宗的巧克力蛋糕做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、巧克力蛋糕的制作步骤
• 2、巧克力戚风的好吃做法?
• 3、怎样做巧克力蛋糕?
• 4、巧克力蛋糕的做法
• 5、巧克力蛋糕怎么做好吃又简单,做法图解分享,安大厨
• 6、巧克力爆浆蛋糕配方

巧克力蛋糕的制作步骤

黑巧克力(液态) 60g、黑巧克力块(固体) 适量、无盐黄油 50g、低筋面粉 30g、细砂糖 15g、鸡蛋 2个 制作步骤： 60g黑巧克力和黄油一起放入碗中，隔热水融化。 拿小勺划拉划拉，融化成顺滑无颗粒的状态。打两个蛋，加入细砂糖。

步骤10 把面糊倒入模具，入模后震几下，震掉气泡。烤箱预热180度，中下层175度上下火烤40分钟。 步骤11 晾凉后分成3片。 步骤12 淡奶油加入可可粉和糖粉，打到7分发。将打好的巧克力奶油一层层挤到蛋糕片上，表面简单装饰即可。

首先制作巧克力蛋糕坯，黑巧克力和黄油切成小块放入碗里。隔水加热并不断搅拌直到巧克力和黄油完全溶化。（或用微波炉加热数十秒取出搅拌至完全溶化）在巧克力液里依次加入细砂糖（40克）、鲜奶油、牛奶并搅拌均匀。

巧克力戚风的好吃做法?

1、巧克力甘纳许奶油戚风蛋糕 材料：可可戚风蛋糕胚部分：鸡蛋3个、玉米油36g、可可粉10g、牛奶50g、低筋粉45g、细砂糖45g巧克力甘纳许奶油：淡奶油200g、黑巧克力40g、细砂糖12g步骤：前一天制作巧克力甘纳许奶油。

2、柠檬汁 2～3克 耐烤巧克力豆 35克 奥利奥饼干碎（可不放） 25克 7寸加高中空戚风模具 1个 巧克力戚风蛋糕。风味浓郁不消泡，超详细做法的做法 蛋清与蛋黄分开，装蛋清的盆要无油无水。

3、做法 低粉和可可粉一起过筛。牛奶巧克力切细碎。苦甜巧克力隔热水溶化，加入色拉油和热水搅拌。加入蛋黄，充分搅拌乳化。过筛后的低粉和可可粉加入拌匀。蛋白加糖粉打到中偏硬。逐步与巧克力糊混匀。

4、外面很快会干掉。吃的时候分层加奶油就行了！1 这是第一次做，用的戚风模，能长很高，中间被我插的惨不忍睹。

5、巧克力戚风蛋糕的做法步骤 配方：（参考自《欢迎进入Grace西点红茶时间》，18cm贝印模）A.蛋黄4个、玉米油60克、水100克、无糖可可粉30克、低粉100克、苏打粉2克。

6、用料 主料巧克力酱80克低筋面粉100克 辅料蛋黄4个蛋清4个砂糖80克色拉油30克牛奶50克 巧克力戚风蛋糕的做法 把低筋面粉过筛备用。

怎样做巧克力蛋糕?

用牙签扎入蛋糕中心并拔出，牙签上没有残留物，就表示蛋糕烤熟了。1烤好的蛋糕，趁热从烤盘里取出，并撕开四周的烤盘纸。待蛋糕冷却后，切成方块即可食用。

巧克力蛋糕做法：必备工具：不锈钢盆(1个)、打蛋器(大小各一个)、蛋糕模子(根据需要购买)、烤箱或微波炉(家用烤箱无需太大，中号即可)、油纸若干张。 做法： 淡巧克力蛋糕做法 将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫。

方法：首先制作巧克力蛋糕坯，黑巧克力和黄油切成小块放入碗里。隔水加热并不断搅拌直到巧克力和黄油完全溶化。

将巧克力和无盐奶油切小块，放在一起隔水加热融化备用。低筋面粉和慧羡携无糖可可粉混合过筛备用。将2个蛋黄打散（喜欢吃甜的话可以在打散蛋黄后加入细砂糖混合均匀），入融化的巧克力搅拌均匀，加入牛奶混合均匀。

筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀。将放凉的巧克力溶液倒入面糊中，搅拌均匀。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 将搅拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具内，大概倒8分满，轻敲模具震荡出气泡。

烤箱135度35分钟，转为150度30分钟。烤完的蛋糕冷却，奶油加入细砂糖打发至硬挺，加入适量趣多多饼干碎搅拌均匀(切记一定要把巧克力豆挑出来，否则会卡在裱花嘴上)，最后放上一颗迷你趣多多饼干。

巧克力蛋糕的做法

1、、将可可酱倒入蛋糕糊中，搅拌均匀 。1倒入8寸蛋糕模里，拍打震出大气泡 。1放进预热好的西屋蒸汽烤箱，150℃上下烤，50分钟。取出后轻震几下，倒扣彻底晾凉后脱模，美味好吃的巧克力蛋糕制作完成。

2、巧克力蛋糕做法：必备工具：不锈钢盆(1个)、打蛋器(大小各一个)、蛋糕模子(根据需要购买)、烤箱或微波炉(家用烤箱无需太大，中号即可)、油纸若干张。 做法： 淡巧克力蛋糕做法 将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫。

3、烤箱135度35分钟，转为150度30分钟。烤完的蛋糕冷却，奶油加入细砂糖打发至硬挺，加入适量趣多多饼干碎搅拌均匀(切记一定要把巧克力豆挑出来，否则会卡在裱花嘴上)，最后放上一颗迷你趣多多饼干。

4、巧克力蛋糕做法如下：工具：碗、刀、烤箱。原料：巧克力150g、牛奶40g、蛋黄2颗、低筋面粉25g、无糖可可粉10g、无盐奶油40g、蛋派返白2颗、细砂糖20g。将巧克力和无盐奶油切小块，放在一起隔水加热融化备用。

巧克力蛋糕怎么做好吃又简单,做法图解分享,安大厨

用橡皮刮刀继续以翻拌的形式，快速地翻拌面糊，直到形成均匀的蛋糕面糊。1将拌好的面糊倒入铺了烤盘纸（或锡纸）的烤盘里，抹平表面，放入预热好175度的烤箱里，烤18分钟左右，直到完全膨起。

分离出蛋黄和蛋清，分别装到2个容器里 。制作蛋黄液：往装蛋黄的容器里加入白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀 。接着依次加入牛奶和橄榄油搅拌均匀。再筛入低筋粉，搅拌均匀 。

蛋糕的制作：将巧克力切小块和黄油一起装在高温碗里盖上盖子微波炉低火转2分钟融化，取出后搅拌均匀放在一边放到微温备用。第七步 把蛋黄打散，巧克力黄油液慢慢加入蛋黄中搅拌均匀。

将巧克力和无盐奶油切小块，放在一起隔水加热融化备用。低筋面粉和慧羡携无糖可可粉混合过筛备用。将2个蛋黄打散（喜欢吃甜的话可以在打散蛋黄后加入细砂糖混合均匀），入融化的巧克力搅拌均匀，加入牛奶混合均匀。

巧克力爆浆蛋糕配方

巧克力爆浆肉松燕麦蛋糕 【食材】 燕麦40g、鸡蛋1颗、香蕉1根、低脂无糖花生酱、奶30g、黑巧克力、无糖肉松 【做法】 香蕉压烂成泥。 加入燕麦40g、鸡蛋1颗、无糖花生酱，搅拌均匀。 加入30g奶，搅拌均匀。

即食燕麦片150g、酸奶150g、牛奶110g、可可粉20g、泡打粉5g、香蕉两根、鸡蛋一个、巧克力适量、蓝莓适量。 制作： 一根香蕉压成泥，加入麦片可可粉，泡打粉，鸡蛋搅拌均匀。 加入酸奶，牛奶搅拌均匀。 磨具中倒入一半蛋糕糊。

步骤黄油软化，加红糖、白糖搅匀，再用电动打蛋器搅打一下。分两次加入鸡蛋，搅打均匀。倒入面粉、泡打粉、小苏打、盐，用硅胶铲拌至无明显干粉，加入巧克力碎和核桃碎，全部拌匀，盖上保鲜膜冷藏30分钟。

八寸巧克力爆浆蛋糕的用料：鸡蛋6个，低筋面粉80克，黄油80克，巧克力40克，蓝莓适量。先把黄油和巧克力隔水加热融化。全蛋打发，打发程度可以用一支牙签判断，牙签可以立住不倒即可。

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